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La nouvelle terrasse du septième étage qui accueille les clients en offrant la plus imprenable des vues à 360° de la Principauté de Monaco : le port, le Palais Princier, l'Opéra, le Casino, la Riviera et enfin la Grande Bleue dans toute sa splendeur...
Entre ciel et mer, L'Horizon Deck Restaurant & Champagne Bar, propose un concept original qui vient renforcer l'engagement que l'hôtel et toute la chaîne Hôtels Fairmont ont pris vis-à-vis de notre planète et du développement durable.
Si l'on devait trouver un slogan qui le définirait, on pourrait dire que c'est un restaurant « chic & ethic » !
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