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Du lever du soleil au crépuscule, ce café de style marché sert des pâtisseries alléchantes, des favoris de casse-croûte classique, des cafés gastronomiques et de la crème glacée. Café Maya entrepose également les réserves de mini-bars - les clients peuvent s'approvisionner par eux-mêmes ou opter pour la livraison à leur chambre. Café Maya est aussi l'endroit idéal pour se procurer de souvenirs gastronomiques uniques, tels que des épices mexicaines et de la poterie de l'hôtel, aussi bien qu'un choix d'articles divers. Le café peut recevoir ses clients sur la terrasse.
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