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Une oasis de charme et d'élégance, l'incomparable restaurant Szechuan Court est reconnu aux quatre coins de Singapour pour son excellente cuisine sichuanaise et cantonaise. Possédant une cour arrière et muni de portes fabriquées à partir d'un orme vieux de 200 ans, le restaurant vous invite à découvrir une cuisine maison telle qu'on la prépare dans les foyers sichuanais et cantonais.
La cuisine sichuanaise est réputée mondialement pour son goût épicé et savoureux, grâce à l'omniprésence du poivre de Sichuan, un ingrédient clé dans les plats sichuanais. D'autre part, la cuisine cantonaise emploie une combinaison d'épices très douces et simples avec un accent sur la fraîcheur. Une spécialité uniquement cantonaise est la soupe longuement mijotée, laquelle est quasi inconnue dans les autres cuisines chinoises.
Emplacement : Troisième étage du Fairmont Singapore
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