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Nommé d'après la ville écossaise dont Banff tire son nom, le restaurant Banffshire Club de 65 places assises comprend une salle à manger isolée, convenable pour un groupe privé allant jusqu'à 10 convives. Nous vous invitons à transporter vos sens dans un périple épicurien se spécialisant dans une cuisine canadienne innovatrice avec une touche à la française. Nous sommes fiers de notre engagement à une cuisine écologique, nous approvisionnant dans la mesure du possible d'ingrédients locaux provenant de fermes réparties dans l'Alberta.
L'attention que porte nos serveurs, nos sommeliers et notre équipe gastronomique qualifiée vous aideront à faire le juste choix parmi notre vaste carte des vins, notre menu à la carte, ou nos menus vedettes.
Au restaurant Banffshire Club, nous avons des délices qui satisferont chaque besoin, chaque papille gustative ; comme le Foie Gras, le homard de la Nouvelle-Écosse poché au beurre et les meilleures coupes de délicieuses viandes préparées sur notre gril au charbon de bois d'érablier.
Le bar-salon du restaurant
Le bar-salon du restaurant est la plus récente adjonction à la collection du Fairmont Banff Springs. Ce soir, succombez à l'ambiance qui témoigne d'une élégance décontractée. Essayez un cocktail vedette ou sirotez un martini ; dégustez un échantillon de vins internationaux ou ayez du bon temps avec ceux qui vous sont chers.
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