Un soir d'été, les lumières du port et la compagnie que vous chérissez - devons-nous faire sauter le bouchon ? Cet été, savourez un bon dîner al fresco sur la Véranda de l'hôtel The Fairmont Empress, où les vues, l'observation des gens et les dégustations sont les meilleures en ville. Cédez à la cuisine alléchante de style tapas du Chef Cleland, partagez un dessert coupablement créateur ou attardez-vous avec un cocktail estival alors que le soleil se couche sur l'arrière-port. Le service de bar complet, du vin mousseux au verre et une carte des vins de réserve sont également disponibles.

Heures d'ouverture :

Tous les jours de 11 h 30 à 23 h, de la mi-mai à la mi-septembre

Tenue vestimentaire :

Sport-chic

Réservations :

Aucune

Une idée du menu...

• Crevettes locales au barbecue dans une glaçure de poivron rouge rôti et de chili pasilla, servies avec pomme caramélisée et légumes verts mizuna 
• Saumon blanc et tempura de légumes marinés, servis avec petits légumes verts, réduction de ponzu et fondant daikon 
• Côtelette d'agneau de l'Alberta frottée au paprika fumé, huile d'olive noire, fondant au fromage de chèvre de la Vallée de la Frazer, servi avec pomme de terre en daube 
• Tarte à la rhubarbe et au fromage blanc Hilary Farms, servie avec vinaigrette au foie gras et au miel et salade au cerfeuil

Quelques martinis offerts :

• Martini Music - Vin-dessert Venturi-Schulze No. 3 biologique de la dernière récolte, vodka Absolut Mandarin et quelques gouttes de vinaigre balsamique Venturi-Schulze
• Martini Metro - Liqueur Hpnotiq, vodka Absolut Level, et une touche de citron-lime
• Icetini - Vodka et vin de glace garni d'un raisin surgelé.

Pour de l'information détaillée, veuillez composer le (250) 389-2727.