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Laissez vous aller à l'une des grandes traditions de la ville de Victoria - l'heure du thé à l'hôtel The Fairmont Empress. Depuis presque qu'un siècle, le majestueux hall d'entrée de cet hôtel prestigieux est l'hôte du rituel le plus chéri d'Angleterre.
Le chef de pâtisserie primé D'Oyen Christie a plus d'un tour dans son sac, assurant une expérience authentique et mémorable - de votre toute première gorgée de thé Empress spécialement mélangée, jusqu'à ses scones fraîchement cuits et servis chaud avec de la crème Chantilly et une gelée de fruits.
Des tables attrayantes dans l'atmosphère détendue du salon de thé récemment restauré, dans l'élégante salle Harborside surplombant l'arrière-port de Victoria ou sous le plafond peint à la main de la bibliothèque, l'heure du thé est à ne pas manquer pour tous ceux qui visitent Victoria.
Une idée du menu :
- du thé mélange Empress* ;
- des fruits frais garnis de crème Chantilly ;
- un choix de sandwichs élégants (concombres et cresson, saumon fumé et fromage à la crème, carottes et gingembre, salade d'oeufs) ;
- des scones traditionnels à l'anglaise garnis de gelée de fraises et de crème Jersey provenant d'une ferme locale ;
- une variété de pâtisseries préparées par le chef de pâtisserie primé D'Oyen Christie.
* Le mélange Tea at The Empress est une sélection de thés saisonnier de qualité, créé exclusivement pour l'hôtel The Fairmont Empress par la compagnie Metropolitan Tea. Avec des composantes provenant d'Assam (malté, épais et corsé), du Kenya (goût de fleur et infusion cuivrée et dorée), du sud de l'Inde (fruité superbe et saveur énergique), de Ceylon (aéré, saveur quasi-piquante) et de la Chine (profondeur bourgogne avec un léger goût de chêne), il s'agit véritablement de l'un des meilleurs mélanges au monde.
Services :
Jusqu'à cinq services par jour, entre 12 h et 17 h.
Tarifs :
Les tarifs varient entre 49 $ et 60 $ CAN par personne, taxes en sus. Veuillez communiquer avec l'hôtel pour connaître la tarification exacte.
Thé royal de l'après-midi
Alors que vous vous installez aisément dans l'environnement opulent du hall d'entrée du Fairmont Empress, offrez-vous un verre de Steller's Jay Brut du vignoble Sumac Ridge avec un choix sans pareil de sandwichs, de gâteaux, de scones, de pâtisseries et de thés... vous aurez l'impression de faire partie de la royauté. Le thé royal de l'après-midi est sujet au prix du thé régulier, plus un supplément de 12 $ CAN par personne, taxes en sus.
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