Forfaits de réception de mariage
~ Déclaration gastronomique du haut de nos tourelles ~
Cocktail / Réception royale
- Mousseux Veuve du Vernay Brut, Blanc de Blancs, France (Deux flûtes par invité)
- Service de canapés (Quatre bouchées par invité)
- Mousse de foie de volaille au porto
- Tomates et bocconcini au pesto
- Crevettes de Matane à la citronnelle
- Salsa de fruits à saveur exotique et proscuitto
Banquet nuptial
- Rillette aux deux saumons, sauce Grelette
- Crème de courges d'été aux épices
- Granité au citron et coulis de framboises amères
- Mignon de porc, sauce à la moutarde de Meaux parfumée à l'érable, Gratin Dauphinois et bouquetière de légumes
- Mousse au fromage et bleuets
- Café, café décaféiné, thé et sélection de tisanes
Service de vin
- Merlot et Chardonnay, Antoine Bonet, France
(½ bouteille par invité inclus au forfait)
Gâteau de noce paradé et servi en fin de soirée avec station de café
Notre Chef pâtissière se fera un plaisir de concevoir votre gâteau de noce. Le gâteau sera accompagné de crème anglaise, coulis de fruits et d'une station café.
Prix :
120 $ par invité (devise canadienne, taxes et service en sus)
~ Festin romanesque ~
Cocktail / Réception royale
- Mousseux Veuve du Vernay Brut, Blanc de Blancs, France
(Deux flûtes par invité)
- Amuse-gueules du chef (Quatre bouchées par invité)
- Mousse de foie de volaille au porto
- Crevettes de Matane à la citronelle
- Tomate et bocconcini au pesto
- Salsa de fruits à saveur exotique et proscuitto
Banquet nuptial
- Terrine de canard à l'orange et confit d'oignons sur fines pousses
- Velouté de pointes d'asperges
- Granité au pamplemousse rose et champagne
- Mignon de boeuf, sauce Périgneux (fondant de foie gras et jus de truffe), trio de crevettes au beurre de persil, risotto aux champignons et bouquetière de légumes
- Soufflé glacé au Grand Marnier sur un étang de coulis d'orange
- Café, café décaféiné, thé et sélection de tisanes
Service de vin
- Merlot et Chardonnay, Antoine Bonet, France
(½ bouteille par invité inclus au forfait)
Gâteau de noce paradé et servi en fin de soirée avec café
Notre Chef Pâtissièrese fera un plaisir de concevoir votre gâteau de noce. Le gâteau sera accompagné de crème anglaise, coulis de fruits et station café.
Prix :
135 $ par invité (devise canadienne, taxes et service en sus)
Nos forfaits incluent :
~ Lampions (trois) et menu souvenir sur chacune des tables
~ Service en gants blancs tout au long de votre réception
~ Chambre de luxe à titre gracieux lorsque réception de 60 invités et plus |