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Le concept de design pour ce secteur prend son inspiration de la riche tradition architecturale des maisons ancestrales des Bermudes et prend sa palette de couleurs des images abondantes de la flore et de l'eau de cet unique territoire britannique. Chaises longues, sofas, le oeuvres d'art de qualité et antiquités créent un arrangement intime et élégant, tout en étant décontracté pour des cocktails et des conversations.
Afin de vous offrir un choix de repas légers pendant la journée, notre menu présente des classiques, tels que le burger Princess suprême avec une marmelade à l'oignon rouge des Bermudes, ainsi que des nouveautés - le cocktail de crevettes. Essayez la meilleure chaudrée de poisson des Bermudes avec grand arôme et des poivrons au xérès, ainsi que de plats principaux avec une touche unique de l'île, le sébaste canari grillé avec son chutney à la nèfle du Japon, ou des saveurs internationales telles que les Quesadillas au poulet et au chipotle.
Le bar-salon The Heritage Court offre l'environnement idéal pour l'heure du thé. Un événement vedette à l'hôtel The Fairmont Hamilton Princess, notre heure du thé incorpore le charme anglais d'antan avec l'arrangement tropical du paradis que sont les Bermudes. Des ensembles de thé britanniques en argent et de la porcelaine raffinée de Belgique aux fines toiles tissées d'Italie, tout au sujet de l'heure du thé fait preuve d'élégance et de luxe.
Le bar-salon offre une des plus vastes collections de rhums, de vins et de champagnes raffinés servi au verre. Pour les amateurs de martini, nous vous recommandons notre « Appletini », récemment voté comme meilleur cocktail exotique parmi les prix Meilleurs des Bermudes.
En soirée, la musique enivrante d'un pianiste crée une ambiance de détente pour les voyageurs fatigués. C'est l'endroit par excellence pour se faire remarquer à Hamilton.
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