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« Mieux d'être privé de nourriture pendant trois jours que de thé pendant une seule journée. » - Ancien proverbe chinois
Datant du début des années 1800, la coutume de prendre le thé en après-midi est reconnue à travers le monde entier comme étant traditionnellement britannique. Il a été davan-tage popularisé par la Reine Victoria lors de son règne et vers le milieu du 19e siècle, l'heure du thé est devenu chose du quotidien, avec un ensemble de règles et d'étiquettes assez complexes. Une de ses filles, la Princesse Louise, est devenue l'homonyme de l'hôtel The Fairmont Hamilton Princess, à la suite de sa visite aux Bermudes en 1883.
L'hôtel The Fairmont Hamilton Princess offre 14 différents thés ; une variété de thés noirs en vrac, de thés verts, de thés de tisanes et de thés fuités. John Harney, Maître-mélangeur de thé, a aussi créé un mélange de thé privé Princess Bermuda qui est servi à l'hôtel et disponible pour achat.
La « bonne » façon de « prendre le thé » est de choisir parmi l'assortiment de petits sandwichs. Les scones avec confiture et crème Devonshire fraîche sont les prochains, suivi d'une douce sélection de pâtisseries. Le thé de l'après-midi se cloture avec un sorbet - une touche unique à l'heure du thé de l'hôtel The Fairmont Hamilton Princess.
Notre heure du thé a récemment été reconnue comme l'une des dix meilleures heures du thé au monde par la revue Gostelow Report et a reçu le prix Best of Bermuda.
Pour les fillettes, nous offrons notre Thé Princesse pour une Princesse - avec chapeaux et collier de perles.
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