En plus de la fabuleuse nourriture et de l'élégante expérience culinaire du restaurant Caffe Ciao, du restaurant Nick's Fishmarket Maui et du service aux chambres, nous offrons cette expérience culinaire supplémentaire, conçue surtout pour les clients qui recherchent une soirée plus intime et exclusive. Que vous célébriez un anniversaire, des fianciailles ou que vous souhaitiez tout simplement une charmante soirée aux côtés de cette personne qui vous est si précieuse, le dîner à la belle étoile du Caffe Ciao est la façon parfaite de créer un souvenir romantique.

Profitez du dîner à la belle étoile du Caffe Ciao à l'intérieur de votre propre cabana privée sous le douce lumière des lanternes accrochées au dessus de votre tête. Pouvant être préparé pour un maximum de six personnes, le dîner à la belle étoile se déroulera à côté du restaurant Caffe Ciao et de la terrasse de la piscine réservé aux adultes. Comme invité au dîner à la belle étoile, un repas personnalisé à quatre services vous sera servi, accompagné d'un choix de vins pré-sélectionnés, pendant que vous profitez des couleurs scintillantes du ciel au crépuscule.

Prix :
325 $US par couple (taxes et pourboires en sus)

Réservations :

Pour réserver, veuillez communiquer avec le département de restauration au (808) 875-2223.

MENU À LA BELLE ÉTOILE
(Choix d'un article par personne, par service)

~ Entrées ~

Crevettes tigrées marinées au chili, avec haricots Cannellini, oignons de Maui, tomates fraiches et endive frisée

Sashimi saisi ou traditionnel avec wassail, sauce soya et gingembre mariné

Mozzarella frais et prosciutto enveloppés dans une feuille de laitue romaine, mariné et grillé

Crevettes grillées en coupe, servies froides avec une sauce à cocktail

~ Salades ~

Jeune épinard sauvage, pancetta croustillante, noix et poires rôties avec sauce à salade Gorgonzola

Coeurs de Romaine avec parmesan, crostini à l'ail, poulet mariné et grillé avec sauce à salade César

Chicorée de Vérone grillée et endive avec pacanes, fromages Pecorino et vinaigrette balsamique

~ Repas principal ~

Filet mignon grillé avec épinards sautés et tomates fraîches, parsemé de fromage Boursin et servi avec un queue d'homard légèrement pané de chapelure à l'ail et au romarin citroné

Bifteck de faux-filet avec une sauce au porto et au poivre noir, servi avec légumes sautés et pommes de terre rôties

Queue d'homard grillé, servi avec risotto aux champignons, à l'ail et au thym

Opakapaka cuite avec des oignons de Maui, servie avec brocoli italien, pommes de terre farcies et herbes fraîches, tomates rôties au four et prosciutto

Côtelettes doubles d'agneau marinées au romarin, à la menthe et à l'ail, servies avec oignons de Maui caramélisés, noix de pin et vinaigre balsamique vieilli

~ Desserts ~

Tarte au rhum et au chocolat avec baies fraîches

Gâteau au fromage au caramel et à la banane

Tiramisu à l'ananas

~ Choix de vins ~
(une bouteille de vin est incluse avec le repas)

Ferrari, Brut, Italie

Stonestreet, Chardonnay, comté de Sonoma

St. Supery, Cabernet, Vallée de Napa

~ Service de café, de chocolat et de truffles ~