Menu :Une idée du menu...
Sélection d'huîtres :
| Stellar Bay |
Olympia |
| Evening Cove |
Sister Point |
| Kumomoto |
Quilcene |
| WillapaBay |
Hama HamaMD |
| Emerald Cove |
Penn Cove |
| DabobBay |
WescottBay Flats |
| Hunter Point |
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Les huîtres peuvent être préparées comme vous les aimez : fumées, au four, à l'Olympic, à la Rockefeller, à la provençale, frites, au barbecue et au bacon ou tout simple-ment dans la coquille.
Entrées
~ Saumon fumé au bois de pommier avec garniture traditionnelle et seigle à l'oignon
~ Calmar du Pacifique frit et croustillant avec aïoli Scotch Bonnet
~ Coques ou moules à la vapeur dans un bouillon à l'ail et au vin blanc
Repas principaux
~ Spéciaux quotidiens de poisson frais avec mets d'accompagnement uniques
~ Crabe des neiges rôti à l'ail et au romarin avec pommes de terre rôties
~ Beignet de poisson et frites avec salade de chou et sauce tartare
Desserts
~ Crème brulée à la gousse de vanille
~ Gâteau à l'ancienne au fudge et au chocolat
~ Tarte choco-café glacée
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