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Nommé en l'honneur de Gene Sarazen qui est l'un des quatre seuls golfeurs à avoir gagné les quatre plus importants championnats. Après qu'il s'est procuré une ferme au nord de l'état de New York pour sa famille et en raison de sa réputation pour son exceptionnel comportement distingué en tous temps, il s'est mérité le surnom de « Squire » (Châtelain).
Le restaurant principal du centre de villégiature offre une atmosphère informelle et décontractée et possède un alléchant menu saisonnier qui satisfera tous les palais.
On peut y apprécier les différents choix du buffet ou opter pour un repas complet provenant de notre menu à la carte, complété par un verre de vin international, lequel a été soigneusement choisi pour rehausser la cuisine. Ou pourquoi pas essayer l'un de nos cocktails pour débuter la soirée.
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