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Juniper, le nouveau restaurant de l'hôtel The Fairmont Washington, D.C., est un étalage pour la nourriture régionale et saisonnière de la Mi-Atlantique du Chef Daryle Ryo Nagata. L'atmosphère chaleureuse et décontractée du restaurant invite les clients à s'attarder à une table à l'intérieur ou, si le temps le permet, à dîner « al fresco » dans le jardin paisible de la cour intérieure. Avec un décor inspiré d'un chic et unique restaurant urbain, Juniper et ses riches tonalités botaniques apportent la cour extérieure dans la salle à manger.
Le Chef Saylor a créé un menu qui reflète les articles préférés de la Mi-Atlantique, incluant quelques « Trésors de la Baie de Chesapeake ». Notre sélection de desserts miniatures raviront les fins palais, sans toutefois nuire à la taille. Les desserts sont entre une et deux bouchées chacuns et peuvent être emballés pour emporter lors d'un léger casse-croûte en après-midi pour seulement 2 $ ou 3 $ chacun.
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