Menu :Thé traditionnel de l'après-midi Choix de pâtisseries fraîches
Scones victoriens crème caillée et confiture de fraises fraises fraîches
Petits sandwichs concombre, cresson, gingembre et crème fraîche sur pain blanc saumon fumé et fromage à la crème à l'aneth sur pain brun
Salade au poulet barbecue Salade de choux aux pommes et au céleri
Choix de thé Fairmont
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Thé au champagne Thé traditionnel accompagné d'un verre de Moët et Chandon
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Goûter dînatoire Choix de pâtisseries inspirées de la région
Scones victoriens crème caillée et confiture de fraises fraises fraîches
Canapé saumon fumé fromage de chèvre Salt Spring Island, figues et prosciutto préparé sur place boeuf et crème raifort Plateau à fromages Salt Spring Island Choix du Chef
Choix de thé Fairmont
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