FAIRMONT PEACE HOTEL
Cuisine & Gastronomy Moments
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DINING
Where legendary flavors meet historic elegance
Step into Shanghai's gastronomic heritage at Fairmont Peace Hotel. Our five signature venues blend world-class cuisine with art deco splendor. Each dining experience honors our 1930s legacy as the "Paris of the Orient" while delivering contemporary excellence. Whether savoring Chinese delicacies or European classics, every meal becomes a moment to treasure.
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DIE JAZZ BAR
Die legendäre Jazz Bar, einst als „Horse and Hound“ bekannt, erwartet Sie mit abendlichen Auftritten der Old Jazz Band, die den Guinness-Weltrekord als älteste Jazzband der Welt hält, und Cocktails, die Sie in eine andere Zeit entführen.
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DER CATHAY ROOM
Der Cathay Room befindet sich auf der 9. Etage und war einst der private Bankettsaal von Sir Sassoon. Der Bereich verbindet Art-Deco-Eleganz mit einer 270-Grad-Terrasse direkt am Fluss. Hier werden Ihnen raffinierte französische Küche, Nachmittagstee und ein besonderer Sonntagsbrunch geboten.
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DRAGON PHOENIX
Das Restaurant befindet sich auf der 8. Etage und beeindruckt mit Drachen-Phönix-Deckenmotiven und roten Säulen wie auch mit dem Ausblick auf die Uferpromenade Bund und Lujiazui. Meisterkoch John Ma bereitet fachmännisch Spezialitäten aus Shanghai und andere regionale Gerichte Chinas zu.
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JASMINE LOUNGE
Genießen Sie jeden Sonntag die Tee- und Tanzkultur der 1930er-Jahre in Shanghai mit Live-Jazzdarbietungen in einem Ambiente mit Marmorböden und eleganter Beleuchtung, das die Atmosphäre der goldenen Ära zum Vorbild hat.
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VICTOR’S CAFE
Das Victor's Café an der East Nanjing Road verwöhnt Sie mit charakteristischem Peace Hato Gebäck, Jazz Twister Desserts und handgefertigten Pralinen sowie westlichen und asiatischen Gerichten vor der lebhaften Kulisse der Straßen von Shanghai.
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Frühstück
Where Culinary History Meets Modern Luxury
Savor exquisite flavors on the historic Bund with stunning river views, expert service, and signature dishes that blend Shanghai heritage with global excellence.
Dining with Historic Grandeur
Experience culinary excellence across our five signature venues, continuing the legendary hospitality of the 1930s. From Dragon Phoenix's celebrity-favored Emperor's Table to The Cathay Room's panoramic Bund views, our art deco landmarks blend renowned chefs, historic design and impeccable service.
Legendary Jazz and Classic Cocktails
Step into living history at The Jazz Bar, where the world-famous Old Jazz Band performs nostalgic 1920s and 30s tunes nightly. Once the Horse & Hound pub entertaining celebrities, this art deco institution now offers timeless cocktails in an authentic throwback to Shanghai's golden "Paris of the Orient" era.
Featured offers
Originally remodeled as the Grill Room in 1933, the Cathay Room is where hotel founder and eccentric global traveler, Sir Victor Sassoon, dined with his cultured friends in true style. Global leaders, celebrities and socialites have come here to experience superb fine-dining, enjoying the exceptional quality of service and unsurpassed Bund panoramas.