مستوحى من التجار ودبّاوالا مومباي، يحتفي هذا المكان النابض بالحياة بفن الطهي ورواية القصص. ستة مطابخ حية تقدم تجربة طهي استعراضية، تجمع بين تقاليد نوابي ونكهات جنوب شرق آسيا والكلاسيكيات الأوروبية - تقاطع نابض بالحياة يجمع بين أشهى النكهات

صالة شاي مستوحاة من الحديقة النباتية تمزج بين الصفاء والأناقة الهندية الفرنسية. تثير مادلين الحنين إلى الماضي وتدعو الضيوف للاستمتاع بكل رشفة ومعجنات وفنجان قهوة - حيث توقظ الملذات الحالية الذكريات العزيزة، تحت أزهار الكرز.

مستوحى من حكايات مسافر عالمي، يمزج الهيودونيست بين سحر العصور القديمة والنكهات العالمية - من أسواق التوابل في مراكش إلى الصالونات الباريسية. تكمل المشروبات النادرة والسيجار الكوبي هذه التجربة الفاخرة.

استمتع بتشكيلة مغرية من المأكولات العالمية، بدءًا من الأطباق المالحة إلى الحلويات الشهية، مع اختيار من المشروبات الصحية المقدمة بشكل مثالي.