THE COURTYARD BAR

"The Morrison Room" im Fairmont Carton House ist ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis. Eine erlesene Mahlzeit im historischen, einzigartig verzierten Speisesaal des FitzGerald-Anwesens sollten Sie auf keinen Fall verpassen.

Through the centuries Carton House has been synonymous with luxury and hospitality, welcoming famous guests. This inspired us to create a truly bespoke experience, with our delicious Afternoon Tea focused around iconic guests that have stayed here.

"The Carriage House" vereint die Atmosphäre eines gemütlichen Gasthauses, die Herzlichkeit einer irischen Begrüßung und den mühelosen Stil einer modernen Tagungseinrichtung. Wir laden Sie ein, sich im Carriage House wie zu Hause zu fühlen.

Genießen Sie eine wunderbare Auswahl an Gebäck und den perfekt eingeschenkten Kaffee. Kommen Sie zum Brunch oder zum Abendessen und erfahren Sie mit örtlichen und jahreszeitlichen Produkten, wie Irland wirklich schmeckt.

Immersive and interactive, The Dukes Rest invites you to leave the world behind and honour the grandeur of the environment, and its storied history. This area conjures memories of a bygone era treasured for its decadence, romantic whimsy, and elegance.

Unwind over exquisite dishes of Irish cuisine inspired by local roots and curated cocktails designed using artisanal brands.

We are storytellers, passionate about sharing with you our love for whiskey and Ireland with a smart and sophisticated atmosphere, The Whiskey Library is one of the leading destinations for high-end whiskey tasting in Ireland.

Located in the old servants kitchens, the setting retains many original features - including the vast cast iron stoves of the 1700s - which give the restaurant it is unique character.