Guests are invited to enhance their dining experience with curated beverage pairings and bespoke tea rituals inspired by Vietnamese traditions. Private dining rooms are available for intimate gatherings, while the open kitchen offers an immersive connection to the artistry behind each dish. Please inform our team of any dietary preferences in advance.
FAIRMONT HANOI
TRAN DYNASTY
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Restaurant
VIETNAMESE ARTISTRY REIMAGINED
Step into Tran Dynasty, where tradition meets modern artistry. Guided by renowned Chef Luke Nguyen, the restaurant reinterprets Vietnam’s culinary heritage through refined flavors and contemporary design. From open-kitchen theatrics to private rooms adorned with local art, every detail evokes a journey through Vietnam’s timeless spirit, elevated, elegant, and alive.
Opening Hours
Advanced reservation recommended.
Lunch
11:30 - 14:00
Dinner
18:00 – 22:00
WICHTIGE INFORMATIONEN
Dress code: Smart casual. No flip-flops, Slippers, pyjama, beachwear, or hats.
LAGE
Adresse
Level 2, Fairmont Hanoi, 10 Tran Nguyen Han, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
KONTAKT
Telefon
Private Dining
Good for groups
Private Events
Date Night/Romantic
Why you'll love it
Where heritage meets artistry, Tran Dynasty invites diners on a sensory journey through Vietnam’s refined culinary soul.
SIGNATURE DISHES
At Tran Dynasty, dining is a cultural celebration guided by Chef Luke Nguyen’s artistry. Each dish tells a story, from Mantis Shrimp with Ly Son garlic to Bat Trang clay-roasted pigeon and smoked Wagyu steak tartar blending heritage ingredients with modern finesse and Vietnam’s timeless grace.
Featured Offers
Discover exclusive dining experiences at Tran Dynasty. From seasonal celebrations to intimate gatherings, each occasion is designed to bring guests closer to the heart of Vietnamese artistry and hospitality, crafted with the signature elegance of Fairmont Hanoi.
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BACCO
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YY
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TRAN DYNASTY
Im April eröffnet, bietet Tran Dynasty unter der Leitung von Chefkoch Luke Nguyen authentische vietnamesische Küche und besondere Kulinarik für alle Sinne. Chefkoch Nguyen verleiht jedem Gericht die Essenz Vietnams & vereint Innovation, Kultur & Eleganz.
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HIRYU
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Frühstück
Start your day with a vibrant breakfast featuring live cooking stations, chef-crafted dishes, and a fusion of à la carte and buffet delights, all prepared with premium, seasonal ingredients.
Lage und Kontakte
Parkplatz
Parkplatz inklusive
Parkhaus
Parkservice
HOTELKONTAKT
Telefon +84 2/838614394