Fairmont Hanoi
CUISINE & CONNECTION
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DINING
WELCOME TO A WORLD OF FLAVORS
At Fairmont Hanoi, eight restaurants and bars form a cosmopolitan theatre of taste, where world-class Chefs and Vietnamese soul collide, creating dining experiences that will not soon be forgotten. From tranquil mornings at 10 Central to rooftop sunsets above the skyline, each venue celebrates artistry, connections, and the city’s ever-evolving spirit.
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BACCO
Von morgens bis abends zelebriert das italienische Restaurant Bacco unter Leitung von Nicolas Isnard das Dolce Vita mit handgemachter Pasta, Holzofenpizza, mediterranen Hauptgerichten und köstlichen Desserts. So sollte ein Essen sein - unvergesslich.
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YY
Die YY Cocktail Bar feiert den botanischen Reichtum Vietnams mit speziellen Cocktails und ausgewählten asiatischen Snacks. In Kerzenlicht-Atmosphäre mit warmem Messing-Dekor erzählt jedes Getränk eine Geschichte von Geschmack, Kultur und Kunstfertigkeit.
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TRAN DYNASTY
Im April eröffnet, bietet Tran Dynasty unter der Leitung von Chefkoch Luke Nguyen authentische vietnamesische Küche und besondere Kulinarik für alle Sinne. Chefkoch Nguyen verleiht jedem Gericht die Essenz Vietnams & vereint Innovation, Kultur & Eleganz.
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8 SAVILLE ROW
Das "8 Saville Row" verbindet nostalgischen Charme mit individuellem Luxus. Umgeben von Art déco, Vinyl, Samt und Vintage-Spirituosen genießen unsere Gäste seltene Whiskies, musikinspirierte Cocktails und besten Service bei Begegnungen und Gesprächen.
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HIRYU
Das Hiryu, was "fliegender Drache" bedeutet, verfügt über drei offene Küchen und serviert Omakase, Teppanyaki und japanische Hauptgerichte. Seltener Sake, handgemixte Cocktails und ein vielschichtiges Design sorgen für ein unvergessliches Speiseerlebnis.
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10 CENTRAL CAFE
Die ungezwungene Lobby-Lounge 10 Central lockt mit frischem französischem Gebäck, warmem Brot und dem berühmten vietnamesischen Kaffee, perfekt für Morgensnacks, Nachmittagstee oder einen entspannten Wein am Abend.
THE ART OF DINING AND CELEBRATION
Eight destinations, each with its own rhythm, where Hanoi gathers to dine, toast, and connect.
FROM STREET HERITAGE TO STARS
At Tran Dynasty, Vietnam’s culinary legacy is reborn through Chef Luke Nguyen’s lens, authentic yet imaginative. Each dish honors the streets and stories of Hanoi, transformed with precision and poetry. It’s local heritage elevated to a new chapter of modern gastronomy.
CELEBRATION IN EVERY FLAVOR
From the lively warmth of Bacco’s Italian kitchen to the serenity of Hiryu’s omakase counter, dining at Fairmont Hanoi flows from day to night. Savor the artistry of cocktails at YY Bar, discover the city from the Pool Terrace, or slip behind velvet curtains at 8 Saville Row, each experience designed to linger like a beautiful memory.
Featured Offers
Embark on a culinary escape with signature dining experiences, curated tasting menus, and monthly chef collaborations. Every table awaits a new story of flavor.
