Die Begrenzung und Reduzierung des Energieverbrauchs hat im Fairmont Monte Carlo seit der Errichtung des Hotels Priorität. Dies zeigt sich in besonderem Maß anhand des Einsatzes von Thalassothermie-Anlagen. Mittlerweile stellt das Hotel seine Systeme dem Bezirk Monte-Carlo zur gemeinsamen Nutzung zur Verfügung und trägt so dazu bei, den CO₂-Fußabdruck des gesamten Fürstentums zu reduzieren.
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Engagement für Nachhaltigkeit im Herzen Monacos
Das Fairmont Monte Carlo gilt seit 1975 als Vorreiter in Monaco und engagiert sich unermüdlich für nachhaltige Entwicklung, vor allem durch den Einsatz seiner thalassothermischen Anlagen. Das Hotel, das mittlerweile die Green-Globe-Zertifizierung besitzt, setzt weiterhin strenge Initiativen zur Reduzierung seiner ökologischen und sozialen Auswirkungen um und leistet damit einen Beitrag zu den Zielen der Accor-Gruppe und des Fürstentums Monaco.
Green-Globe-Zertifikat
Energie aus nachhaltigen Quellen
Umweltbewusstes Speiseangebot
Soziale Verantwortung
Unser nachhaltiges Engagement
Im Fairmont Monte Carlo steht die Wassereinsparung im Mittelpunkt unserer täglichen Betriebsabläufe. Hochleistungsfähige Anlagen, verantwortungsvolle Reinigungspraktiken und die Sensibilisierung unserer Gäste tragen dazu bei, den Wasserverbrauch zu reduzieren, natürliche Ressourcen zu schonen und unsere hohen Qualitätsstandards aufrechtzuerhalten.
Abfalltrennung und -vermeidung sind zentrale Prioritäten im Sinne eines effektiven Umweltmanagements. Das Fairmont Monte Carlo organisiert in Zusammenarbeit mit lokalen Institutionen eine gezielte Sammlung von Abfällen, wozu auch Speiseöle und Sonderabfälle gehören. Die Sensibilisierung unserer Gäste und Mitarbeiter ist einer der Eckpfeiler dieser Initiative.
Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Bemühungen, das Bewusstsein unserer Gäste diesbezüglich zu fördern und die Arbeitsweise unserer Teams entsprechend auszurichten. Das System des niederländischen Unternehmens Orbisk ermöglicht eine automatisierte Überwachung des Küchenbetriebs und der Abfallentsorgung, fördert das Bewusstsein und führt zu messbarer Reduzierung von Abfällen.
Im Fairmont Monte Carlo bedeutet Nachhaltigkeit auch die Unterstützung der Gemeinden vor Ort. Wir beteiligen uns das ganze Jahr über an wohltätigen Initiativen mit unseren Partnern von Fairmont und aus Monaco, darunter Make-A-Wish, Children for the Future, Events for Heritage und Slow Food, und demonstrieren damit unser ständiges Engagement dafür, auf bedeutsame Weise Einfluss zu nehmen.
Innovation, Verantwortung und Exzellenz
Im Fairmont Monte Carlo bestimmt unsere soziale und ökologische Verantwortung all unser Handeln. Von Neuerungen im Bereich Energie und nachhaltigem Ressourcenmanagement bis hin zu verantwortungsvoller Gastronomie verbinden wir Luxus mit Umweltbewusstsein, um unseren Gästen ein einzigartiges und bewusstes Erlebnis zu bieten.
Energie aus dem Meer im Fairmont Monte Carlo
Im Fairmont Monte Carlo machen wir uns mit dem SeaWergie-Programm die natürliche Wassertemperatur des Meeres zunutze, um das Hotel mittels thalassothermischer Kreisläufe zu heizen bzw. zu kühlen.
Dieses innovative System zur Nutzung erneuerbarer Meeresenergie reduziert die Umweltbelastung des Hotels erheblich und spart jährlich über 2.000 Tonnen CO₂ im Fürstentum ein, während es gleichzeitig ganzjährigen Komfort für unsere Gäste gewährleistet.
Verantwortungsvolles Ressourcenmanagement
Im Fairmont Monte Carlo ist Nachhaltigkeit in unsere täglichen Betriebsabläufe integriert. Wir optimieren den Wasser- und Energieverbrauch, reduzieren Abfälle und setzen auf dem gesamten Gelände auf Recyclingmaßnahmen, um unseren CO₂-Fußabdruck zu verringern. Wir laden auch unsere Gäste dazu ein, sich diesem Engagement anzuschließen, indem sie mit Hilfe unseres CO₂-Fußabdruckrechners den Umwelteinfluss ihres Aufenthalts messen und besser verstehen.
Umweltbewusstes Speiseangebot
Unsere Restaurants im Fairmont Monte Carlo engagieren sich für nachhaltigen Genuss. Wir setzen auf regionale und saisonale Produkte, bevorzugen kurze Lieferketten und beziehen unsere Waren von regionalen oder zertifizierten Erzeugern.
Unser Engagement erstreckt sich auch auf das Meer und wir sind stolz, seit Jahren die Auszeichnung mit dem Gütesiegel „Mister Good Fish“ zu besitzen.
