Fairmont Hanoi
CUISINE & CONNECTION
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DINING
WELCOME TO A WORLD OF FLAVORS
At Fairmont Hanoi, eight restaurants and bars form a cosmopolitan theatre of taste, where world-class Chefs and Vietnamese soul collide, creating dining experiences that will not soon be forgotten. From tranquil mornings at 10 Central to rooftop sunsets above the skyline, each venue celebrates artistry, connections, and the city’s ever-evolving spirit.
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BACCO
El restaurante italiano Bacco del chef Nicolas Isnard celebra la dolce vita con pasta casera, pizzas al horno de leña, platos principales con sabores mediterráneos intensos y postres sabrosos. Inolvidable: así debería ser la gastronomía.
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YY
El YY Cocktail Bar celebra la riqueza botánica de Vietnam con cócteles de autor y aperitivos panasiáticos seleccionados. En un ambiente cálido a la luz de las velas, cada bebida cuenta una historia de sabor, cultura y artesanía sostenible.
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TRAN DYNASTY
Tran Dynasty (apertura en abril), con el chef Luke Nguyen, ofrece una cocina vietnamita auténtica con un toque especial y una experiencia culinaria para los sentidos. Nguyen realza cada plato con las esencias de Vietnam, innovación, cultura y elegancia
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8 SAVILLE ROW
El 8 Saville Row aúna el encanto de mediados del siglo pasado y un lujo a medida. Disfrute de wiskis únicos, cócteles inspirados en la música y un refinado servicio en un espacio art déco con vinilo, terciopelo y licores vintage para conectar y conversar.
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HIRYU
Hiryu, que significa "dragón volador", da vida al arte culinario japonés con tres cocinas abiertas: omakase, teppanyaki y platos principales de autor. Esta combinación de sake exclusivo, cócteles artesanales y diseño ofrece una experiencia inolvidable.
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10 CENTRAL CAFE
10 Central, un refugio informal en el vestíbulo, le tentará con bollería francesa recién horneada, pan artesanal caliente y el famoso café vietnamita, perfecto para aperitivos matutinos, tés de la tarde o vinos relajados por la noche.
THE ART OF DINING AND CELEBRATION
Eight destinations, each with its own rhythm, where Hanoi gathers to dine, toast, and connect.
FROM STREET HERITAGE TO STARS
At Tran Dynasty, Vietnam’s culinary legacy is reborn through Chef Luke Nguyen’s lens, authentic yet imaginative. Each dish honors the streets and stories of Hanoi, transformed with precision and poetry. It’s local heritage elevated to a new chapter of modern gastronomy.
CELEBRATION IN EVERY FLAVOR
From the lively warmth of Bacco’s Italian kitchen to the serenity of Hiryu’s omakase counter, dining at Fairmont Hanoi flows from day to night. Savor the artistry of cocktails at YY Bar, discover the city from the Pool Terrace, or slip behind velvet curtains at 8 Saville Row, each experience designed to linger like a beautiful memory.
Featured Offers
Embark on a culinary escape with signature dining experiences, curated tasting menus, and monthly chef collaborations. Every table awaits a new story of flavor.
