Face à la menace croissante qui pèse sur les abeilles, le Manoir Richelieu a installé des ruches dans les jardins du chef. En partenariat avec Hydromel Charlevoix, cette initiative soutient l’environnement et sensibilise les visiteurs grâce à un sentier éducatif qui leur permet de découvrir les abeilles et la biodiversité de la région de Charlevoix.
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responsabilité EN MATIÈRE DE DÉVELOPPEMENT DURABLE
Situés dans la magnifique région de Charlevoix, nous nous engageons à offrir une expérience luxueuse et écologique. Reconnu pour ses initiatives en matière de développement durable, telles que l’efficacité énergétique, la réduction des déchets et les programmes d’accueil des clients soucieux de l’environnement, l’hôtel est fier d’avoir reçu cinq Clefs Vertes en 2023.
Certifications de développement durable
Gestion de l’énergie
Gestion de l’eau
Économie circulaire
Nos abeilles
Nos engagements en matière de développement durable
Nous collaborons activement avec des partenaires locaux, dont MRC Charlevoix, afin de garantir une gestion responsable des déchets. Les déchets organiques sont compostés par Compost Pro Charlevoix, les déchets recyclables sont traités dans l’écocentre local et les huiles de friture usagées sont récupérées par SaniMax puis transformées en biogaz.
Au sein de nos cuisines, les poubelles intelligentes Orbisk aident à réduire le gaspillage alimentaire grâce à un suivi précis et des décisions d’approvisionnement éclairées.
Un programme complet de conservation de l’eau est actuellement mis en place, comprenant l’installation de toilettes et de pommeaux de douche à faible débit, de systèmes de chasses d’eau automatiques dans les toilettes publiques et de robinets à détecteurs de mouvements dans tout l’établissement.
La totalité de notre parcours de golf est irrigué exclusivement par de l’eau de pluie récupérée, renforçant ainsi notre engagement pour une gestion responsable de l’eau.
Afin de mieux comprendre et réduire notre impact environnemental, nous nous associons à Klimato pour mesurer l’empreinte carbone de nos plats et encourager nos équipes et nos clients à faire des choix plus durables.
Dans tous nos parcours de golf, la plantation d’espèces d’arbres variées favorise l’absorption naturelle du carbone, tandis que l’irrigation à l’eau de pluie aide à réduire la consommation des ressources.
Dans le cadre de notre engagement pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, l’hôtel a installé des bornes de recharge pour véhicules électriques et proposera bientôt un total de 80 bornes à travers tout le site du Manoir, en partenariat avec Tesla. Nous avons également lancé nos premières motoneiges électriques en collaboration avec NordExpé.
Au Fairmont Le Manoir Richelieu, notre engagement communautaire reflète notre désir de bâtir un avenir meilleur en tissant des liens durables avec notre communauté et en contribuant activement à son développement.
NOS CLIENTS
En tant que client du Fairmont Le Manoir Richelieu, vous pouvez faire une différence en participant à nos initiatives écologiques. Réduisez votre consommation d’énergie et d’eau, recyclez et choisissez des options écologiques dans la mesure du possible. Ensemble, nous pouvons aider à protéger la planète.
BOISSONS ET RESTAURATION
Dégustez les saveurs locales de Charlevoix avec notre cuisine durable au Fairmont Le Manoir Richelieu. Nous nous engageons à réduire les déchets alimentaires et à privilégier des ingrédients frais et locaux, afin d’offrir des repas écologiques qui soutiennent à la fois la communauté et l’environnement.
PARTENAIRES
Au Fairmont Le Manoir Richelieu, nous sommes fiers de nous associer à ceux qui partagent notre vision d’un avenir plus vert. Ensemble, nous déployons des initiatives de développement durable qui préservent notre environnement naturel et renforcent notre communauté, reflétant ainsi notre engagement visant à bâtir un avenir meilleur grâce à une participation active à la vie locale.
