L'établissement Fairmont Le Montreux Palace utilise un système de climatisation innovant, qui utilise les eaux froides du lac. En pompant l'eau à 80 mètres de profondeur et en la distribuant dans tout l'hôtel, nous réduisons la consommation d'électricité de plus de 60 %, économisant ainsi 340 000 kWh par an. Après avoir refroidi nos espaces, l'eau est renvoyée dans le lac aussi propre qu'elle l'était.
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RESPONSABILITÉ EN MATIÈRE DE développement durable
Au Fairmont Le Montreux Palace, nous nous engageons à intégrer des pratiques durables dans chaque aspect de nos activités. En collaborant avec nos employés, en impliquant nos clients, en innovant avec nos partenaires et en travaillant en étroite collaboration avec les communautés locales, nous visons à mener des changements significatifs au sein de l’industrie hôtelière.
Gestion de l'énergie
Certifié Green globe et Swisstainable niveau 3
Partenariats
Gestion des déchets durable
Refroidissement durable avec le lac Léman
Nos engagements durables
Nous utilisons Orbisk, un système d'intelligence artificielle, pour suivre et réduire le gaspillage alimentaire grâce à des données en temps réel pour nos chefs. Notre système BioMaster convertit les déchets de cuisine en biogaz, et les repas restants du Montreux Jazz Café sont disponibles via l'application Too Good To Go.
Depuis 2023, nous avons éliminé tous les plastiques à usage unique du parcours client, remplaçant notamment les pailles et les bâtonnets par des alternatives biodégradables ou réutilisables. Les articles de toilette en chambre ont désormais la forme de grands distributeurs afin d'éviter le gaspillage des bouteilles à usage unique.
Dans les chambres, nous renforçons la durabilité en utilisant des éclairages LED à faible consommation, des stores intelligents et des installations à faible consommation d’eau. Notre système de climatisation utilise l'eau du lac Léman, réduisant ainsi la consommation d'électricité de 60 %.
Nous parrainons des ruches dans les collines de Montreux pour favoriser la biodiversité locale. Le miel bio produit est ensuite servi à nos clients. Nous collaborons également avec l'Association pour la Sauvegarde du Léman et Narcisses Riviera pour protéger notre écosystème local.
Être un leader de l'hôtellerie durable
À l’établissement Fairmont Le Montreux Palace, nous sommes engagés en faveur de la durabilité. Nous considérons que la beauté époustouflante du lac Léman et des Alpes est une responsabilité partagée, et nous nous efforçons de protéger notre environnement et de soutenir notre communauté locale.
PERSONNES
Notre équipe de l'établissement Fairmont Le Montreux Palace est engagée en faveur de la durabilité et auprès de la communauté. Nous sommes fermement convaincus que l'hospitalité consiste à prendre soin à la fois de nos clients et de l'environnement, garantissant un monde meilleur pour tous.
CLIENTS
En tant que client, vous pouvez avoir un impact significatif. Rejoignez-nous dans nos efforts de durabilité en participant à des programmes écologiques et en faisant des choix conscients. Utilisez le calculateur Net-Zero Carbon d'Accor pour minimiser votre empreinte pendant votre séjour.
PARTENAIRES
À l'établissement Fairmont Le Montreux Palace, nous sommes fiers de nous associer à des organisations qui partagent notre vision d'un avenir durable. Engagés à favoriser la biodiversité et à soutenir notre communauté locale, nous innovons et mettons en œuvre des initiatives qui préservent notre environnement naturel et améliorent le bien-être de ceux qui nous entourent.
