Fairmont Mumbai
Dining
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DINING
WELCOME TO A world OF TASTES
We curate exceptional culinary pleasures for an unmatched dining experience. Begin at our Indo-French patisserie, where sweet nostalgia is evoked through elegantly served teas and dessert trolleys. Then, step into the allure of our bar, where classic spirits meet old-world glamour. Ascend the grand staircase to savour Cantonese and Sichuan flavours in a cinematic setting and discover the new-wave food hall, where six open kitchens showcase a symphony of global cuisines. Finally, unwind in our al-fresco setting, enticing you with indulgences under the stars.
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The Merchants
Inspiriert von Händlern und den Dabbawallas von Mumbai zelebriert dieses lebendige Lokal kulinarisches Geschichtenerzählen. Sechs Live-Küchen bieten ein eindrucksvolles kulinarisches Erlebnis, von den Traditionen Nawabis bis hin zu südostasiatischen Gerichten und europäischen Klassikern – eine lebhafte Kreuzung von Geschmacksrichtungen.
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BOMBAY BAR
Inspiriert von Berichten der Weltenbummler verbindet "The Hedonist" den Charme der alten Zeit mit den Aromen der Welt von den Gewürzmärkten in Marrakesch bis in die Pariser Salons. Seltene Liköre und kubanische Zigarren runden das Erlebnis ab.
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TEA LOUNGE
Eine vom botanischen Garten inspirierte Teelounge, die Ruhe und indisch-französische Eleganz ausstrahlt. Madeleine lädt die Gäste zu Gebäck, Kaffee und anderem ein - hier werden unter Kirschblüten Freuden bewusst und schöne Erinnerungen wach.
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CHINESE SPECIALITY
Wie eine Kinokulisse voller Nostalgie, in der die unverfälschten Aromen Sichuans und Kantons mit echtem Flair zelebriert werden.
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Samaa - Eröffnung in Kürze
Es ist wie mediterranes Geflüster, wenn die Dämmerung die Stadt golden färbt und Samaa ein ruhiger Rückzugsort zwischen Palmen und rustikalen Steinmauern wird, wo türkische Kebabs, delikate Mezze und raffinierte Cocktails zu finden sind.
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Frühstück
Verwöhnen Sie sich mit einer verlockenden Auswahl an weltweiten Gerichten, von herzhaften bis süßen Versuchungen und einer Auswahl gesunder Getränke, die perfekt serviert werden.
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