Fairmont Mumbai
Dining
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DINING
WELCOME TO A world OF TASTES
We curate exceptional culinary pleasures for an unmatched dining experience. Begin at our Indo-French patisserie, where sweet nostalgia is evoked through elegantly served teas and dessert trolleys. Then, step into the allure of our bar, where classic spirits meet old-world glamour. Ascend the grand staircase to savour Cantonese and Sichuan flavours in a cinematic setting and discover the new-wave food hall, where six open kitchens showcase a symphony of global cuisines. Finally, unwind in our al-fresco setting, enticing you with indulgences under the stars.
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The Merchants
Inspirado en las dabbawallas de Mumbai y sus comerciantes, este vibrante lugar celebra la narración culinaria. Seis cocinas en vivo ofrecen una experiencia gastronómica teatral, desde las tradiciones de Nawabi hasta los aromas del sudeste asiático y los clásicos europeos, una animada encrucijada de sabores
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BOMBAY BAR
The Hedonist, inspirado en cuentos de trotamundos, combina el encanto vintage con sabores globales, desde los mercados de especias de Marrakech hasta los salones parisinos. Licores exclusivos y puros cubanos para completar la experiencia.
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TEA LOUNGE
Salón de té inspirado en el jardín botánico que combina serenidad y elegancia indofrancesa. Madeleine evoca nostalgia y le invita a saborear cada sorbo, dulce y café. Los placeres despiertan recuerdos preciados bajo las flores de cerezo.
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CHINESE SPECIALITY
Un entorno sensual que celebra los sabores de Sichuan y Cantón con un estilo espectacular.
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Samaa
Samaa, donde los susurros mediterráneos permanecen y el atardecer baña la ciudad con oro, es un refugio tranquilo rodeado de palmeras y paredes de piedra rústica, que ofrece kebabs turcos, delicados mezze y cócteles artesanales.
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Desayuno
Comience el día en The Merchants con un desayuno variado que incluye platos internacionales favoritos, clásicos indios, pasteles frescos, frutas de temporada y estaciones de cocina en vivo en un entorno gastronómico animado.
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