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Fairmont La Hacienda Costa del Sol

RESPONSABILIDAD sostenible

 

En Fairmont La Hacienda Costa del Sol, que forma parte del grupo Accor, estamos incorporando la sostenibilidad en nuestras operaciones desde el primer día. Con el inicio de nuestras operaciones en 2025, definimos una línea base cuantificable para evaluar nuestro desempeño ambiental y social, desde las emisiones de carbono y el uso de energía hasta la gestión de residuos, el consumo de agua y el impacto en la comunidad.

Este primer año servirá como base para establecer objetivos de sostenibilidad claros y mensurables a partir de 2026, alineados con las prácticas recomendadas a nivel internacional y los compromisos corporativos. Nuestro objetivo es operar con integridad, reducir nuestra huella año tras año y ofrecer una experiencia de lujo respetuosa con el medioambiente y que dé apoyo a las comunidades locales.

Gestión del agua
Actividades ecológicas
Gestión de la energía
Jardín diseñado para optimizar recursos
/

Sostenibilidad

En Fairmont La Hacienda Costa del Sol, junto con Accor, estamos profundamente comprometidos con la sostenibilidad en cuanto a reducir el impacto ambiental, dar apoyo a las comunidades locales y promover operaciones responsables. Estamos trabajando para obtener la certificación ecológica Green Key, que refleja nuestra dedicación con los altos estándares medioambientales y la alineación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

Aventuras ecológicas

En Fairmont La Hacienda Costa del Sol, las aventuras al aire libre están profundamente conectadas con el respeto hacia el medioambiente y la riqueza cultural. Entre Europa y África, en el punto donde el mar de Alborán se encuentra con el océano Atlántico, nuestra ubicación goza de un microclima único y una biodiversidad extraordinaria, lo que la convierte en uno de los entornos naturales más distintivos de la región.

 

Este privilegiado entorno linda con el majestuoso Parque Natural de Los Alcornocales, uno de los alcornocales más extensos y de mayor valor ecológico de Europa. Conocido por su exuberante vegetación, cascadas ocultas, ríos y valles cubiertos de niebla, a menudo llamado “la selva de Andalucía”, el parque es un refugio para senderistas, amantes de la naturaleza y quienes buscan paz y reconexión con la tierra.

 

Alrededor del resort, los huéspedes pueden explorar la auténtica alma de Andalucía a través de pueblos encalados como Alcalá de los Gazules, rico en herencia morisca y encanto artesanal, o pasear por el histórico Castillo de Castellar, un pueblo amurallado en la cima de una colina con vistas panorámicas. Cerca de allí, Gibraltar ofrece una mezcla única de culturas y vistas impresionantes del estrecho.

 

La costa cercana, donde el Mediterráneo se encuentra con el Atlántico, también es un refugio para la biodiversidad marina. No es raro ver delfines divirtiéndose en alta mar, elegantes tortugas cabezonas de mar deslizándose por las aguas y una increíble variedad de aves marinas, pulpos, peces voladores e, incluso, peces luna (Mola mola) en ciertas épocas. Esta riqueza marina es parte de lo que hace que esta región sea tan única, perfecta para actividades sostenibles como excursiones guiadas en barco, observación de aves, práctica de esnórquel o simplemente disfrutar del entorno natural virgen.

 

Los huéspedes también están invitados a disfrutar de la gastronomía andaluza local , desde mariscos frescos y guisos tradicionales hasta catas de aceite de oliva y vinos regionales; todo ello acompañado por el ritmo del flamenco, los festivales de verano y la calidez de la hospitalidad del sur de España.

 

Ya sea caminando por las colinas, andando en bicicleta por senderos costeros o explorando la cultura local, Fairmont La Hacienda Costa del Sol ofrece una experiencia al aire libre verdaderamente auténtica, diversa y sostenible, donde la naturaleza, el patrimonio y el lujo se combinan en perfecta armonía.

  • Energía y carbono

    Controlamos el uso de energía mediante un avanzado Sistema de Gestión de Edificios (Building Management System, BMS), que permite la supervisión y optimización en tiempo real.

    El hotel cuenta con iluminación led y sensores de movimiento en todas sus áreas, lo que permite optimizar el uso de energía y minimizar el consumo innecesario.

    Fairmont La Hacienda Costa del Sol ha sido diseñado y construido siguiendo las normas de certificación LEED, incorporando prácticas de construcción sostenible, materiales eficientes a nivel energético y una planificación respetuosa con el medioambiente. Nuestro compromiso con estos exigentes estándares refleja nuestra visión medioambiental a largo plazo.

    Tenemos 147 paneles solares en nuestras instalaciones, que aportan energía renovable para cubrir parte de nuestras necesidades.

    También abordamos las emisiones de alcance 3, con el objetivo de reducir nuestra huella ambiental en toda la cadena de valor.

    Rastreamos todos los datos de energía y carbono mediante GAIA, nuestra plataforma interna de desempeño ambiental, que nos permite establecer y monitorear objetivos inteligentes y mensurables como parte de nuestra hoja de ruta continua de sustentabilidad.

  • Gestión del agua, reducción de residuos y plásticos

    El consumo de agua se controla mediante los medidores de agua inteligentes en toda la propiedad.

    Regamos las plantas y áreas verdes mediante riego por goteo, un sistema muy eficiente.

    Realizamos auditorías internas para eliminar los plásticos de un solo uso de nuestras operaciones.

    Los datos precisos de residuos nos permiten establecer y medir de manera eficaz los objetivos de reducción.

  • Camino a la certificación ecológica

    Actualmente estamos en proceso de obtener la etiqueta ecológica Green Key, una certificación internacional líder otorgada a establecimientos turísticos comprometidos con la responsabilidad ambiental. En España, esta certificación respalda a los hoteles que adoptan medidas activas para reducir su impacto ambiental, mientras promueven experiencias sostenibles para los huéspedes, considerando aspectos de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) y gobernanza.

  • Soluciones de alimentación

    Nos hemos asociado con Orbisk, una solución tecnológica basada en inteligencia artificial que permite controlar y reducir el desperdicio de alimentos. Mediante el reconocimiento de imágenes, Orbisk identifica lo que se descarta en la cocina y brinda información para reducir el desperdicio antes de que se produzca.

    Estamos en proceso de implementar Foodsteps, una herramienta que calcula la huella de carbono de los platos de nuestro menú, lo cual nos ayuda a brindar experiencias culinarias de bajo impacto climático.

    Nuestra filosofía culinaria resalta los ingredientes locales y de temporada, reduciendo las emisiones de medios de transporte y dando apoyo a los proveedores cercanos.

    Estamos comprometidos con una cadena de suministro ética: no servimos especies amenazadas ni en peligro de extinción, y todos nuestros huevos provienen de gallinas de granja.

  • Informes y datos

    Utilizamos GAIA, nuestra herramienta de datos de sostenibilidad, para realizar un seguimiento mensual del desempeño en cuanto a energía, agua, residuos, desperdicio de alimentos y acciones sostenibles en todas las operaciones. Esto nos ayuda a calcular indicadores clave de desempeño (KPI) y dar forma a nuestros objetivos de sostenibilidad a largo plazo, incluidas las emisiones de GEI de alcance 1, 2 y 3.