PETIT-DÉJEUNER

THE VERMILLION ROOM

Good looking and bold, The Vermillion Room welcomes you with open arms, a delectable menu and effortless charm. Step into a grand space that sweeps you off your feet, in a beautiful brasserie with a bustling atmosphere and a menu to delight in.

STOCK FOOD & DRINK

STOCK Food & Drink is simple: a locally inspired and stylishly STOCKed market that brings the best gourmet food and drink to Banff. Fostering relationships with local farmers, STOCK delivers a true sense of alpine living. Curators of extraordinary coffee,

RUNDLE LOUNGE

La journée, Rundle Lounge est agréable et lumineux et, la nuit, il est charmant et intime. Ce salon offre une vue spectaculaire sur la vallée Bow. Il est très populaire auprès des amateurs de cocktails. Le menu du salon est disponible.

1888 CHOP HOUSE

Une expérience rare ! Ce restaurant propose la meilleure viande de boeuf de l'Alberta grâce aux relations durables avec des agriculteurs et fournisseurs locaux. De notre délicieux menu à nos cocktails alcoolisés, tout ce que vous voyez est fait maison.

RAMSAY LOUNGE

Ce salon à l'ambiance détendue est situé dans le hall Stanley Thompson. Des boissons classiques aux plus modernes, Ramsay Lounge vous fera déguster des cocktails après vos journées de ski ou de randonnée. Ramsay Lounge est l'endroit à ne pas rater !

GRAPES

Un délicieux mélange de pizzas maison, d’antipasti gastronomiques et de desserts gourmands. Vivez une aventure culinaire amusante et savoureuse au Grapes, maintenant avec encore plus de Za !

WALDHAUS

Niché dans les bois au-dessus des rivières Bow et Spray, notre restaurant Waldhaus de style cottage bavarois propose un menu copieux de cuisine alpine authentique, notamment le schnitzel et la fondue, dans une atmosphère rappelant un ancien pavillon de chasse. 

CASTELLO RISTORANTE

Des hors-d'oeuvre appétissants aux pâtes maison en passant par des pizzas ultra-fines et délicieuses, Castello Ristorante ravira votre passion pour la cuisine italienne authentique. Venez profiter des plaisirs simples de la cuisine et du vin de qualité.

AFTERNOON TEA

Petits doigts en l'air ! Nous sommes fiers de présenter un menu ancré dans la tradition et élaboré pour créer des expériences Fairmont inoubliables. Le Salon Rundle sublime le plus célèbre rituel anglais avec 12 choix de feuilles de thé d'exception.

STANLEY SMOKEHOUSE

Donnant sur les célèbres fairways de Stanley Thompson, des rivières lumineuses et des montagnes inoubliables, le Stanley's Smokehouse est l'endroit idéal pour déguster un bon barbecue du sud. Fermé pour la saison. Ouverture en mai 2017.

THE LOOKOUT PATIO

Etes-vous prêt à pimenter votre été ? Participez à la fiesta du Lookout Patio, avec vue sur la vallée Bow et cuisine mexicaine authentique ! Qu'est-ce qui vous empêche de goûter aux délicieuses margaritas et aux savoureux tacos ? Fermé pour la saison.

Restauration en chambre

Détendez-vous dans le confort et l'intimité de votre chambre d'hôte au Fairmont Banff Springs et faites votre choix parmi une vaste sélection de plats réconfortants, de repas légers savoureux et de mets gastronomiques emblématiques.

360 Dome

Avec une vue à 360° sur le parc national de Banff et le château canadien des Rocheuses, notre 360° Dome offre des expériences culinaires extraordinaires.

Bowl Valley

Si vous êtes à la recherche de loisirs en famille à Banff, Bowl Valley a de quoi satisfaire tous les goûts ! Réunissez un groupe pour une partie de bowling familial et profitez du bar.

Bar de la piscine

Sirotez des cocktails faits à la main, tout en vous prélassant au bord de la piscine dans le confort élégant du Fairmont Banff Springs.

Petit déjeuner