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Fairmont Mumbai

Dining

DINING

WELCOME TO A world OF TASTES

We curate exceptional culinary pleasures for an unmatched dining experience. Begin at our Indo-French patisserie, where sweet nostalgia is evoked through elegantly served teas and dessert trolleys. Then, step into the allure of our bar, where classic spirits meet old-world glamour. Ascend the grand staircase to savour Cantonese and Sichuan flavours in a cinematic setting and discover the new-wave food hall, where six open kitchens showcase a symphony of global cuisines. Finally, unwind in our al-fresco setting, enticing you with indulgences under the stars.

  • Fairmont Mumbai (Opening Soon) - India

    Oryn

    • Chinoise

    Un décor cinématographique envoûtant, mettant à l'honneur avec audace les saveurs du Sichuan et de Canton.

  • Fairmont Mumbai (Opening Soon) - India

    The Merchants

    • Internationale

    Ce lieu vibrant rend hommage à une riche tradition culinaire. Six cuisines en direct vous plongent dans une expérience gastronomique immersive, mêlant traditions nawabies, saveurs d'Asie du Sud-Est et classiques européens.

  • Fairmont Mumbai (Opening Soon) - India

    Madeleine de Proust

    • Internationale

    Un salon de thé où sérénité et élégance indo-française se rencontrent harmonieusement. La Madeleine évoque une douce nostalgie, invitant chaque client à savourer chaque gorgée, viennoiserie et café sous un ciel fleuri de cerisiers.

  • Fairmont Mumbai (Opening Soon) - India

    Samaa

    • Méditerranéenne

    Samaa est un refuge paisible, niché entre palmiers et murs de pierre rustiques, proposant des kebabs turcs, des mezzés raffinés et des cocktails exquis.

  • Fairmont Mumbai (Opening Soon) - India

    The Hedonist

    Inspired by a worldly traveller's tales, The Hedonist blends vintage charm with global flavours-from Marrakech's spice markets to Parisian salons. Rare liquors and Cuban cigars complete the experience.

  • Petit déjeuner

    Laissez-vous tenter par un éventail alléchant de cuisines du monde, du salé au sucré, avec une sélection de boissons saines servies à la perfection.

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