Depuis 2023, dans le cadre de son engagement à réduire son empreinte environnementale, l'établissement Fairmont Le Château Frontenac a complètement éliminé tous les articles en plastique à usage unique.
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sustainable RESPONSIBILITY
Fairmont Le Château Frontenac’s entire team contributes daily to the sustainable development. Far-reaching projects and simple actions are committed to protecting the environment and supporting local communities. We are proud to be the first historic hotel in Canada to be carbon neutral thanks to a partnership with Laval University.
Gestion de l'énergie
Gestion de l’eau
Alimentation durable
Diversité, équité et inclusion
Certifications de développement durable
Un héritage écologique : la neutralité carbone
Après d'importants travaux de rénovation et investissements pour améliorer l'efficacité énergétique de son bâtiment, un partenariat avec l'Université Laval a été établi afin de permettre à l'hôtel de devenir neutre en carbone. En collaborant avec l’Université, Le Château Frontenac souhaite profiter de toutes les occasions pour réduire son empreinte écologique.
La neutralité carbone à l'établissement Fairmont Le Château Frontenac, en partenariat avec l'Université Laval, permet de :
- contribuer à des projets de captage du carbone dans l'une des plus grandes forêts d'enseignement et de recherche au monde ;
- participer à l'avancement de la recherche scientifique pour développer de nouvelles solutions innovantes ;
- soutenir la recherche de la ville de Québec dans les domaines du carbone forestier et du sol ;
- contribuer à préserver une forêt située à seulement 45 minutes de l'hôtel.
Carbon neutrality at Fairmont Le Château Frontenac, in partnership with Université Laval, makes it possible to:
- contribute to carbon capture projects in one of the world’s largest teaching and research forests;
- participate in the advancement of scientific research to develop new, innovative solutions;
- support Quebec City’s research in the fields of forest and soil carbon;
- help maintain a forest located just 45 minutes away from the hotel.
Nos engagements durables
Nous sommes fiers d'être certifiés Biosphere, l'une des certifications internationales les plus importantes dans le domaine du développement durable. Son système écoresponsable est reconnu mondialement, permettant aux entreprises et aux destinations d'accélérer la transition vers un tourisme durable.
Notre programme de recyclage complet encourage les clients et le personnel à minimiser les déchets en recyclant le papier, le plastique et d'autres matériaux.
Nous donnons la priorité aux ingrédients locaux, soutenant ainsi les agriculteurs voisins tout en réduisant l'empreinte carbone de notre offre culinaire, y compris notre consommation d'eau. Nous avons également des équipements de filtration CRYO dans nos restaurants pour offrir de l'eau zéro kilomètre à nos clients.
Être un leader de l'hôtellerie durable
L'établissement Fairmont Le Château Frontenac donne la priorité à la durabilité, en mettant en place de nombreuses initiatives écologiques pour réduire son impact environnemental.
Une ruche sur le toit
Ici au Château, nos quatre ruches accueillent 70 000 abeilles, produisant jusqu’à 650 livres de miel par an. Récolté deux fois par an, le miel est utilisé dans nos cuisines et dans nos cocktails.
Engagement social
Actif dans sa communauté, l'établissement Fairmont Le Château Frontenac aide chaque année plus de 20 organisations et fondations qui soutiennent une grande variété de causes.
Diversité, équité et inclusion
Accueillir les autres, accepter et valoriser leurs différences, reconnaître que nos interactions avec eux nous enrichissent… Voici quelques-uns des principes fondateurs de notre éthique de gestion.
PARTENAIRES
Nous sommes fiers de collaborer avec des partenaires qui partagent notre vision d'un avenir plus vert. Avec nos partenaires, nous continuons à innover et à mettre en œuvre des initiatives de durabilité, qui protègent notre environnement naturel et soutiennent notre communauté.
