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Fairmont Pacific Rim

BOTANIST

Restaurant

DÉGUSTEZ les saveurs du NORD-OUEST PACIFIQUE

Chez Botanist, vous découvrirez un univers où le jour se mêle à la nuit, l’été à l’hiver, et où les plats et les boissons abondent. Dirigé par le chef exécutif Hector Laguna, le Botanist propose une carte innovante qui rend hommage à l’abondance de la région. Il comporte quatre salles bien distinctes : un bar et labo à cocktails, un jardin, une salle à manger et une bibliothèque TASCHEN.

Amérique du Nord
Haut de gamme
Toute la journée
Dinner

Heures d’ouverture

Dinner, Tuesday to Saturday

5:30 PM - 10:00 PM

Weekday Lunch, Monday to Friday

11:30 AM - 1:30 PM

Weekend Brunch, Saturday & Sunday

11:30 AM - 2:00 PM

EMPLACEMENT

Adresse

1038 Canada Place, Vancouver, BC, Canada V6C 0B9

CONTACT

À votre entrée dans le hall du Fairmont Pacific Rim, le Botanist se trouve au deuxième étage.

L'hôtel Fairmont Pacific Rim propose un stationnement pratique sur place. Profitez d’un service de voiturier de 7 h à 23 h, ou optez pour le stationnement en libre-service. Des bornes de recharge sont disponibles pour les personnes conduisant des véhicules électriques. Notez que les tarifs de stationnement standard s’appliquent à tous les véhicules, y compris ceux qui sont électriques.

Recommandé par le guide Michelin
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LE MEILLEUR DE L’OUEST

La carte du Botanist met en valeur les meilleurs ingrédients du Nord-Ouest Pacifique. Chaque plat célèbre les saveurs naturelles de la région, avec notamment des fruits de mer pêchés selon une pratique durable et des produits fermiers biologiques de fournisseurs locaux. Notre engagement envers des pratiques durables et le soutien de notre communauté se ressent dans chaque bouchée.

Offres en vedette

Découvrez notre retraite urbaine classée cinq étoiles par Forbes au cœur de Vancouver. Que vous soyez en quête de délices culinaires, de grands vins ou d’expériences de bien-être revitalisantes, nos forfaits exclusifs sont conçus pour rehausser votre aventure auprès de nous.

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Localisation et contacts

ADRESSE DE L'HÔTEL

1038 Canada Place

V6C 0B9 VANCOUVER

Canada

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Terrain de stationnement

Stationnement non inclus

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