réservation obligatoire.
À noter : Des vins de garde additionnels au verre ou à la bouteille et une sélection soignée de cocktails seront disponibles à la carte pour compléter votre expérience culinaire. Un pourboire de 18% sera automatiquement appliqué au moment de la réservation, taxes en sus.
L’ARC Restaurant vous fait découvrir les véritables saveurs de la région Nord-Ouest Pacifique grâce à une sélection mettant à l’honneur les spécialités locales. Situé au Fairmont Waterfront, l’ARC vous propose une expérience culinaire à la fois haut de gamme et accessible dont vous profiterez en contemplant la vue panoramique sur le port de Vancouver et les montagnes du littoral. La carte, qui fait la part belle aux produits de saison (dont beaucoup proviennent du potager et des ruches situées sur le toit de l’hôtel), adopte une philosophie « de la province à la table ». Que vous optiez pour ses plats à partager, ses cocktails signature ou son brunch primé, l’ARC est une destination gastronomique conviviale servant les délices de la côte ouest dans un cadre décontracté et élégant.