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Fairmont El San Juan Hotel

Caña by José Enrique

Restaurante

Deléitese con la elevada y moderna cocina puertorriqueña

Deléitese con una cocina inspirada en el menú del chef José Enrique, que combina auténticos sabores puertorriqueños con influencias internacionales y los ingredientes más frescos. Celebre el rico patrimonio de San Juan mientras saborea cócteles isleños. Reúnase en la amplia terraza cubierta de Caña para disfrutar de un ambiente junto a la piscina o de una encantadora experiencia en el interior. 

Puertorriqueño
De categoría
Durante todo el día

Horario

DESAYUNO | De lunes a domingo

De 7:00 h a 11:30 h

ALMUERZO | De lunes a domingo

De 12:00 h a 15:30 h

CENA | De jueves a domingo

De 17:00 h a 22:30 h

BRUNCH | Domingos

De 12:00 h a 15:30 h

UBICACIÓN

Dirección

6063 Isla Verde Avenue, Carolina, Puerto Rico 00979

CONTACTO

Teléfono

1 787 791 1000

Correo electrónico

esjinfo@fairmont.com

Código de vestimenta: Casual elegante. Reserve su mesa con antelación en OpenTable. 

Espacio al aire libre
Accesible para personas con discapacidades
Bueno para grupos
Apto para vegetarianos
Noche de cita/Romántico
/

Por qué le encantará

Cada plato se elabora para realzar lo mejor de los sabores locales con un toque contemporáneo. 

No se lo pierda

Pruebe el Bacalaito con Caviar, una irresistible vuelta de tuerca a un clásico local, que mezcla sabores tradicionales con un toque lujoso. Disfrute de nuestros innovadores cócteles isleños mientras contempla las impresionantes vistas y la decoración rústica del restaurante. La combinación de una cocina exquisita, una amplia selección de vinos y un entorno único le garantizará una experiencia culinaria memorable.

José Enrique, creador del menú

Nacido en Santurce, Puerto Rico, el chef José Enrique está profundamente arraigado a los sabores y a la cultura de su tierra natal. Tras graduarse en el Culinary Institute of America de Nueva York, desarrolló su carrera culinaria en Nueva York, Florida y Luisiana, antes de regresar a Puerto Rico para contar su propia historia a través de la gastronomía.

En 2007 inauguró el restaurante José Enrique en La Placita de Santurce, que pronto despertó el interés a nivel nacional. Apenas un año después, Condé Nast Traveler lo incluyó entre los 105 mejores nuevos restaurantes. En 2013, el chef José Enrique fue reconocido como uno de los mejores chefs emergentes por Food & Wine. Entre 2015 y 2020, fue finalista de los premios James Beard y se convirtió en el primer chef puertorriqueño en recibir este reconocimiento.

Ofertas destacadas

Viva lo mejor de Puerto Rico con estas ofertas exclusivas en Fairmont El San Juan.

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Ubicación y contactos

UBICACIÓN DEL HOTEL

Estacionamiento

Detalles Aparcamiento incluido

CONTACTO DEL HOTEL

Teléfono +null 791 1000

Correo electrónico esj.reservations@fairmont.com

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