Fairmont Hotel Macdonald
Les saveurs de l’Alberta
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RESTAURATION
Dégustez des produits savoureux, des prairies à l’assiette
Découvrez un monde de saveurs inspirées des panoramas de l’Alberta et préparées avec les produits locaux les plus frais. Que vous souhaitiez savourer un thé de l’après-midi ou un buffet de brunch du dimanche grandiose, notre équipe culinaire primée vous accueille à table pour vous faire vivre une expérience gustative mêlant tradition et innovation.
Expérience à la fois haut de gamme et confortable du Harvest Room ou encore plats simples et savoureux aux influences internationales du Confederation Lounge, savourez un repas signature dans l’un de nos deux restaurants sur place.
Pour des expériences culinaires exclusives au Fairmont Hotel Macdonald, nous vous invitons à découvrir nos évènements spéciaux.
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THE CONFEDERATION LOUNGE
Le Confederation Lounge est un salon aux allures de bibliothèque de château. Avec ses fauteuils luxueux et son atmosphère accueillante, c'est l'endroit idéal pour se détendre autour d'un verre et admirer la sublime vallée de la rivière Saskatchewan Nord.
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Confederation Lounge & Patio
For iconic celebrations, intimate gatherings and exquisite cocktails that you soon won't forget. The Confederation Lounge delivers guests the extraordinary. And has been doing so since 1915.
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HARVEST ROOM
Nous ouvrons un nouveau chapitre de la gastronomie canadienne au château d'Edmonton. Réouverture prévue en 2026. Venez nous rejoindre pour le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi et le dîner au Confederation Lounge & Patio.
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Afternoon Tea
There's just something about a perfectly steeped cup of tea that makes each day a little brighter. Treat yourself to our soothing loose leaf blends and an assortment of our signature sandwiches and pastries.
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Sunday Brunch
Edmonton's unrivaled brunch experience. Turn every Sunday into a joyous time to gather with family and friends.
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In-Room Dining
We have just what you're looking for. In-Room Dining at the 'Chateau on the River' is not just another meal - it is the ultimate experience in convenience and comfort.
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Inspiration internationale, préparation locale
Avec des expériences culinaires inoubliables et deux restaurants sur place, notre table vous est toujours ouverte.
Un buffet de brunch du dimanche sans pareil
Une expérience de brunch sans pareille. Au sein des murs chargés d’histoire de la salle de réception Empire, des stations animées par des chefs proposent des plats préparés à la demande qui ne manqueront pas de ravir toutes vos envies de brunch. Le menu axé sur le développement durable propose des crêpes spéciales, des stations de découpe et des présentoirs de fruits de mer, le tout préparé avec des produits locaux.
Festivités au château
Il y a quelque chose de magique à passer les fêtes au château. Entre tables festives, traditions précieuses et séjours hivernaux au cœur d’Edmonton, découvrez mille et une façons de célébrer les fêtes de fin d’année au Fairmont Hotel Macdonald. Réunissez-vous, séjournez et créez des souvenirs dans la destination préférée d’Edmonton pour les fêtes.