Fairmont Cheshire, The Mere
Dining at Fairmont Cheshire The Mere
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The social side of the countryside
Indulge in the very finest of Cheshire’s seasonal ingredients across a beautifully curated collection of dining experiences at Fairmont Cheshire, The Mere. Each venue offers its own distinctive expression of culinary artistry, designed to elevate every moment of your stay. From globally inspired cuisine served in the elegant surroundings of the Club Lounge, to refined bistro classics at Gordon Ramsay at The Mere, dining here is both diverse and exceptional. Discover handcrafted patisserie and delicate sweet creations within The Orangery, or embrace light, nourishing, feel-good dishes and refreshments at the Spa Bar, thoughtfully designed to complement a sense of wellbeing.
With such an exquisite range of options, from relaxed indulgence to elevated fine dining, guests are invited to linger longer and savour every experience in this refined countryside retreat.
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CLUB LOUNGE
Le Club Lounge est un restaurant lumineux ouvert toute la journée, avec une superbe terrasse donnant sur le lac Mere. Il propose une sélection raffinée de plats et boissons internationaux et des classiques incontournables, dans un cadre élégant et serein.
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CLUB LOUNGE
Le Club Lounge and Bar offre un confort raffiné et un service exceptionnel avec une vue panoramique sur le lac et le parcours de golf de championnat. C'est un lieu de détente luxueux où vous pourrez vous relaxer et profiter d'une élégance intemporelle.
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GORDON RAMSAY AT THE MERE
Gordon Ramsay at The Mere ouvre pour le petit déjeuner et le dîner au coer du resort, proposant un menu emblématique mêlant inspirations britanniques et françaises avec des plats intemporels et une sélection exceptionnelle de boissons.
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THE ORANGERY
Raffiné et décontracté, un lieu distingué où l'élégance classique rencontre l'esprit contemporain, où des cocktails élaborés, des spiritueux haut de gamme et des vins soigneusement sélectionnés sont servis avec une chaleur et un savoir-faire authentiques.
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THE ORANGERY
Destination gourmande dynamique, notre atrium lumineux allie élégance intemporelle et modernité, avec thé de l'après-midi, en-cas légers, sélection de champagnes, cocktails et huîtres fraîches, le tout dans un cadre élégant et raffiné.
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Petit déjeuner
Les clients peuvent profiter d'une cuisine raffinée tout au long de la journée, du petit-déjeuner au déjeuner décontracté, en passant par le thé de l'après-midi et le dîner raffiné, le tout complété par un service en chambre 24h/24
Extraordinary dining in the heart of Cheshire
Elegant Club Lounge balcony offering refined al fresco dining with tranquil lakeside views.
Dining on the outdoor terrace of the Club Lounge is a unquiely beautifully refined lakeside experience, where effortless elegance meets relaxed sophistication. Framed by tranquil views of The Mere, it is an idyllic setting for lingering over exquisitely crafted dishes and perfectly chilled drinks, all served in the calm of the open air and overlooking the 18th Green and driving range.
The Orangery
A quintessentially British afternoon tea awaits in an exquisitely elegant setting, where every detail is designed for refined indulgence and enjoyment.
Delight in the artistry of handcrafted patisserie, including hand made daily pastries, freshly baked warm scones with clotted cream and preserves, and delicately prepared finger sandwiches, each created with exceptional care and precision.
Select from an expertly curated range of fine teas, brewed to your exact preference or elevate the experience further with a chilled glass of Champagne for a moment of effortless celebration.
This is more than afternoon tea it is a timeless ritual of understated luxury, best shared in distinguished company and lingered over long into the afternoon.
As evening falls, The Orangery is beautifully transformed into an elegant Champagne and oyster bar, offering a refined late-day escape where sparkling glasses and the freshest seasonal oysters set the tone for sophisticated indulgence.