Évènements spéciaux

Nos ateliers culinaires sont de retour en 2026, cette fois-ci en combinaison avec le brunch gastronomique à volonté du Marché Artisans. Après avoir dégusté un délicieux repas, laissez nos chefs passionnés vous guider à travers des ateliers interactifs, parfaits pour passer un bon moment entre collègues, entre amis ou juste avec vous-même.   Atelier chocolat - samedi 28 février Plongez dans l’univers du cacao : tempérez, moulez et personnalisez vos propres créations chocolatées.   Atelier pizza - samedi 7 mars Enfilez le tablier d’un véritable pizzaiolo et créez votre propre pizza à base d’ingrédients frais de la région. Une fois sortie du four, dégustez votre création sur place : à partager… ou pas !   Atelier pâtisserie au sirop d’érable - samedi 21 mars Découvrez une démonstration de l’art raffiné des pâtisseries feuilletées, suivie d’une séance pratique. Sous la direction de notre brigade pâtissière, vous apprendrez les secrets de la pâte à choux, les techniques d’assemblage et la décoration. Repartez avec notre recette exclusive pour récréer ces délices chez vous.   Atelier Pâques - samedi 4 avril Laissez libre cours à votre créativité en décorant vos propres œufs, à emporter chez vous pour les partager.

Vous souhaitez stimuler votre créativité lors d’un brunch ludique ? Rejoignez-nous pour notre Brunch et peinture, en collaboration avec le Canvas Club.   L’idée : dégustez un buffet de brunch gastronomique, puis participez à un atelier guidé de peinture sur cabas. Artiste chevronné ou amateur souhaitant essayer quelque chose de nouveau ? Un expert du Canvas Club sera là pour vous conseiller, vous inspirer et vous aider tout au long de la séance.

À l’occasion de la Nuit Blanche 2026, le Fairmont Le Reine Elizabeth s’associe à Cinéma Cinéma pour vous présenter une soirée unique dédiée aux courts-métrages à l’Espace 21. Niché au 21e étage, ce lieu saisissant offre une vue panoramique sur Montréal, ce qui en fait un cadre idéal pour ce voyage cinématique à travers la ville.   Le programme comprend plusieurs courts-métrages créés entre 1947 et 2023, chacun explorant différentes époques, perspectives et ambiances de Montréal. Les projections se feront en boucle continue de 19 h à 1 h pour permettre aux clients de découvrir le programme à leur rythme. Un bar sera ouvert tout au long de la soirée afin que chacun et chacune puisse prendre un verre, regarder les projections et admirer la ville.

Dans le cadre de Montréal en Lumière, le Rosélys vous convie à deux soirées d’exception placées sous le signe de la créativité et de la collaboration culinaires.    Le 26 février, le chef Arnaud Marchand, reconnu pour son savoir-faire en matière de cuisine boréale québécoise, se joint à nous pour une expérience en cinq plats puisant dans la philosophie et l’identité des établissements qui ont fait sa renommée.    Le 6 mars, la cheffe Fisun Ercan propose au Rosélys une interprétation sincère de la cuisine turque contemporaine à travers un menu en cinq plats mettant à l’honneur ses créations exclusives et ses influences méditerranéennes, pour une expérience culinaire qui ne manque ni de générosité, ni de panache.