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Fairmont Pacific Rim

RESTAURANTS ET BARS

RESTAURATION

Découvrez l’art culinaire dans un cadre EMBLÉMATIQUE

Fairmont Pacific Rim constitue l’escapade idéale pour profiter de la riche gastronomie de Vancouver. Des menus innovants du Botanist, où les créations du chef exécutif Hector Laguna présentent la richesse de la région, à l’atmosphère animée du Lobby Lounge & RawBar, chaque expérience culinaire reflète notre engagement envers une qualité et un service d’exception.

Restauration raffinée à la mode du Pacific Rim

Profitez de délices gastronomiques créés par les plus grands chefs de Vancouver, des menus saisonniers aux plats du terroir accompagnés de vin.

Salon de Vancouver

Entrez dans un monde de saveurs japonaises modernes, mêlées à des influences mondiales et redéfinies avec brio.

Cuisine locale et durable

De la ferme à la table, nos menus célèbrent la richesse du Nord-Ouest Pacifique. Nous travaillons avec des fournisseurs locaux pour vous garantir des ingrédients de première fraîcheur, et mettons en place des innovations durables dans l’ensemble de nos restaurants et bars, pour une expérience culinaire exquise et responsable.

Plus de tables et des saveurs uniques

Au-delà de nos offres signatures, découvrez le Giovane Café, un endroit lumineux et moderne proposant du café d’inspiration italienne, des pâtisseries et des collations, et le Giovane Bacaro, un bar à vin de style vénitien servant des cicchetti et des cocktails soigneusement sélectionnés. Uniques en leur genre par leur style et leur esprit, ils s’inscrivent dans le prolongement de l’expérience culinaire exceptionnelle et sophistiquée qui fait la réputation du Fairmont Pacific Rim.

Offres en vedette

Évadez-vous grâce à notre retraite urbaine Forbes cinq étoiles. Que vous soyez en quête d’expériences culinaires ou de séjours bien-être revitalisants, nos forfaits exclusifs sont conçus pour rehausser votre aventure Fairmont.