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Fairmont Pacific Rim

RESTAURANTS ET BARS

Restauration 

Découvrez l’art culinaire dans un cadre EMBLÉMATIQUE

Fairmont Pacific Rim constitue l’escapade idéale pour profiter de la riche gastronomie de Vancouver. Des menus innovants du Botanist, où les créations du chef exécutif Hector Laguna présentent la richesse de la région, à l’atmosphère animée du Lobby Lounge & RawBar, chaque expérience culinaire reflète notre engagement envers une qualité et un service d’exception.

  • Fairmont Pacific Rim - Canada

    LOBBY LOUNGE

    • Japonaise

    Oubliez-vous dans la contemplation du paysage enchanteur du salon du hall, qui offre un mariage parfait entre glamour et confort. Profitez de cocktails maison, de musique en live et des excellents sushis proposés dans le menu 100 % océan.

  • Fairmont Pacific Rim - Vancouver - Canada

    BOTANIST

    • Régionale

    Le nouveau restaurant comprend quatre espaces distincts : salle à manger, bar à cocktails, jardin et salon à champagne. Vivez une expérience à l'image du nouveau nord-ouest Pacifique, celui qui a toujours existé mais qui n'attendait qu'à être découvert.

  • GIOVANE CAFE + EATERY + MARKET

    • Italienne

    Le café-restaurant italien sert tous les jours petits déjeuners, déjeuners, apéritifs et brunch de week-end - ambiance détendue. Vous trouverez au marché Giovane les meilleurs produits artisanaux de la Colombie-Britannique et les plus raffinés d'Italie.

  • Fairmont Pacific Rim - Canada

    Botanist Bar

    Le bar Botanist dispose d'une liste de cocktails sophistiqués et originaux, avec un certain nombre de boissons moléculaires. Depuis son ouverture, le Botanist est désigné comme un des meilleurs nouveaux bars au monde en 2018 selon Condé Nast Traveller.

  • Fairmont Pacific Rim - Vancouver - Canada

    LOBBY LOUNGE AND RAW BAR

    Oubliez-vous dans la contemplation du paysage enchanteur du salon du hall et du RawBar, qui offre un mariage parfait entre glamour et confort. Profitez de cocktails maison, de musique en live et des excellents sushis proposés dans le menu 100 % océan.

Restauration raffinée à la mode du Pacific Rim

Profitez de délices gastronomiques créés par les plus grands chefs de Vancouver, des menus saisonniers aux plats du terroir accompagnés de vin.

Salon de Vancouver

Entrez dans un monde de saveurs japonaises modernes, mêlées à des influences mondiales et redéfinies avec brio.

Cuisine locale et durable

De la ferme à la table, nos menus célèbrent la richesse du Nord-Ouest Pacifique. Nous travaillons avec des fournisseurs locaux pour vous garantir des ingrédients de première fraîcheur, et mettons en place des innovations durables dans l’ensemble de nos restaurants et bars, pour une expérience culinaire exquise et responsable.

Offres en vedette

Évadez-vous grâce à notre retraite urbaine Forbes cinq étoiles. Que vous soyez en quête d’expériences culinaires ou de séjours bien-être revitalisants, nos forfaits exclusifs sont conçus pour rehausser votre aventure Fairmont.