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Luxury Hotel in Tokyo | Fairmont Tokyo

THE ART OF DINING IN THE SKY

RESTAURANT

Encounter Timeless Authenticity & Modern Flavors

Discover the pinnacle of dining with venues that embody Tokyo's dynamic food culture. Our five restaurants and two unique bars blend timeless authenticity with modern elegance. Experience Mediterranean and Californian coastal flavors, reimagined Yoshoku, and a fusion of French and Japanese café culture, celebrating culinary artistry at new heights.

  • Fairmont Tokyo (OPENING 1 JULY 2025) - Japan

    BAR UND RESTAURANT „DRIFTWOOD“

    • Gourmetküche

    Das auf der 43. Etage gelegene DRIFTWOOD interpretiert Yoshoku – Japans Adaption der westlichen Küche – neu, darunter mit Hayashi-Reis und Hamburger Steak, mit meisterhafter Finesse und Kreativität zubereitet.

  • Fairmont Tokyo (OPENING 1 JULY 2025) - Japan

    Kiln & Tonic

    • Mediterrane Küche

    Unsere Brasserie auf der 35. Etage serviert Pizza aus dem Holzofen, Fleisch vom Grill sowie gegrillte Meeresfrüchte mit kräftigen Küstenaromen. Das Lokal ist ganztägig geöffnet. Genießen Sie Weine aus der Neuen Welt, feine Tonics und einen atemberaubenden Blick auf den Tokyo Tower.

  • Fairmont Tokyo (OPENING 1 JULY 2025) - Japan

    Vue Mer

    • Café

    Perched above Tokyo Bay, Vue Mer blends French and Japanese lounge culture with timeless elegance and contemporary creativity. Enjoy distinct afternoon tea experiences, interactive trolley service, and Liquream, all with sweeping bay views.

  • Fairmont Tokyo (OPENING 1 JULY 2025) - Japan

    Totsuji

    • Japanische Küche

    Teppanyaki verbindet Tradition mit raffinierten Innovationen. Erlesenes japanisches Wagyu aus unserem exklusiven Fleischschrank, in dem Gäste ihre ausgewählten Stücke lagern, wird am Teppan-Grill neben den feinsten Meeresfrüchten meisterhaft zubereitet.

  • Fairmont Tokyo  - Japan

    Migiwa

    • Japanische Küche

    Sushi, neu interpretiert durch ein neues und authentisches Konzept, das Tradition mit modernen Einflüssen verbindet. Jedes Stück wird mit großer Präzision aus saisonalen Meeresfrüchten zubereitet.

  • Fairmont Tokyo  - Japan

    Yoi to Yoi

    Schauen Sie im Yoi to Yoi vorbei, einer lebendigen Bar mit Stehplätzen auf der 43. Etage, die von Japans Tachinomiya-Kultur inspiriert ist. Knüpfen Sie bei guten Gesprächen und gemeinsamen Geschichten neue Bekanntschaften.

  • Fairmont Tokyo  - Japan

    OFF RECORD

    OFF RECORD ist ein Geheimtipp – eine versteckte Musikbar, die kuratiertes Vinyl, anspruchsvolle DJ-Sets, ein hochmodernes Hi-Fi-Soundsystem, seltene Spirituosen, Cocktail-Spezialitäten und köstliche Snacks kombiniert.

  • Fairmont Tokyo  - Japan

    Frühstück

    Frühstück verfügbar von 6:30 Uhr bis 10:30 Uhr.

Welcome to the Journey of Culinary Discovery

Experience diverse dining with stunning views, interactive elements, and the culinary innovation of new-authentic cuisine.

Gastronomic Bliss & Serenity

Elevated on the 35th floor, this culinary haven merges nature's tranquility with innovative dining artistry. Outdoor terraces provide stunning views of the serene Tokyo Bay and iconic Tokyo Tower, while features like fire-grilled creations and curated trolley services craft a refined, engaging, and timelessly exquisite experience for every guest.

Refined Roots, Elevated Horizons

On the 36th and 43rd floors, experience a captivating blend of authenticity and modernity. The serene Tokyo Bay accompanies exquisite Sushi and Teppanyaki, while the vibrant Tokyo Tower frames bold Yoshoku flavors and distinctive bar settings. From refined traditions to innovative touches, every detail is designed to elevate and inspire.

Our offers

Savor a fresh take on Yoshoku cuisine - Japan’s reimagining of Western dishes. With stunning views of Tokyo Tower, DRIFTWOOD is where tradition meets innovation for a dynamic culinary experience.