Fairmont Jasper Park Lodge
UNE COLLECTION D’EXPÉRIENCES CULINAIRES
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RESTAURATION
LES HISTOIRES que nous écrivons ensemble.
Découvrez les expériences culinaires du Fairmont Jasper Park Lodge, où chaque lieu est façonné par les moments de partage qu’il accueille. Du café du matin aux repas à toute heure de la journée, en passant par les dîners raffinés et les cocktails en fin de soirée, chaque expérience favorise les moments de partage. Inspirée des saisons et du territoire, notre collection de restaurants célèbre les moments partagés et donne envie d’y revenir, encore et encore.
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Elderwood
Inspiré par les forêts anciennes de Jasper, Elderwood vous accueille tout au long de la journée. Cuisine canadienne, ingrédients de saison et histoires partagées autour de la table créent une expérience culinaire ancrée dans l'esprit des Rocheuses.
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The Barbicon
Le Barbicon est un steakhouse alpin à l'ambiance intimiste proposant des dîners raffinés au coeur du parc national de Jasper. Ce restaurant propose des steaks préparés avec savoir-faire et des produits de saison canadiens.
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ORSOS TRATTORIA
Cuisine italienne composée de produits frais et vue splendide sur le lac Beauvert. Les menus revisitent les recettes italiennes, avec des produits frais et les meilleurs steaks. Le brunch du dimanche offre un choix de tapas variés.
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Lume
Lume est un bar dont l'ambiance s'inspire de la lumière du ciel de Jasper. Des apéritifs ensoleillés aux cocktails en soirée, chaque proposition reflète les nuances de lumière qui marquent le passage du jour à la nuit.
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In-Room Dining
There's no need to leave the comfort of your cozy cabin or guest room at Jasper Park Lodge. Order in whenever it suits. We deliver our same local, fresh, organic and creatively contemporary mountain fare to your room.
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Embark Outpost et Provisions
Embark propose du café, des produits frais et des plats à emporter pour partir à la découverte du parc de Jasper. C'est le point de départ idéal pour prendre un petit-déjeuner, grignoter un en-cas ou faire le plein de produits de première nécessité.
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Créez-vous des souvenirs gastronomiques
Profitez de petits-déjeuners gastronomiques, de déjeuners de saison et de dîners savoureux, accompagnés de cocktails artisanaux et de préparations à emporter chez vous.
UNE TABLE EN PLEINE NATURE
Découvrez nos options de restauration en extérieur, entre vue imprenable et cuisine exceptionnelle. Du bord du lac à la terrasse, chaque lieu propose une cuisine qui trouve l’inspiration dans le paysage du parc national de Jasper.
DU MATIN AU SOIR
Entrez au Lume, un lieu inspiré par le ciel qui enveloppe le parc national de Jasper. Vous y observerez la lumière qui évolue au fil de la journée, admirerez le panorama grandiose des Rocheuses canadiennes et goûterez à des cocktails qui donnent envie de revenir. C’est un lieu où l’on se sent connecté, où l’on prend le temps de savourer l’instant présent et d’où l’on repart détendu et ressourcé.
Offres en vedette
Profitez de nos expériences culinaires d’exception, que ce soit dans nos chambres avec petit-déjeuner copieux ou lors de nos chaleureux repas d’après-ski. Détendez‑vous et savourez l’alliance parfaite entre gastronomie réconfortante et esprit d’aventure.
