Luxury Hotel in Tokyo | Fairmont Tokyo
THE ART OF DINING IN THE SKY
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RESTAURANT
Encounter Timeless Authenticity & Modern Flavors
Discover the pinnacle of dining with venues that embody Tokyo's dynamic food culture. Our five restaurants and two unique bars blend timeless authenticity with modern elegance. Experience Mediterranean and Californian coastal flavors, reimagined Yoshoku, and a fusion of French and Japanese café culture, celebrating culinary artistry at new heights.
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Kiln & Tonic
Notre brasserie du 35e étage propose des pizzas cuites au feu de bois, des viandes grillées à la broche et des fruits de mer grillés aux saveurs audacieuses de la côte. Ouverte toute la journée, venez déguster des vins du Nouveau Monde, des tonics artisanaux et profiter d’une vue imprenable sur la tour de Tokyo.
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Yoi to Yoi
Faites une halte chez Yoi-to-Yoi, un bar animé situé au 43e étage inspiré de la culture japonaise Tachinomiya, où les échanges fleurissent autour d’histoires communes.
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Vue Mer
Perched above Tokyo Bay, Vue Mer blends French and Japanese lounge culture with timeless elegance and contemporary creativity. Enjoy distinct afternoon tea experiences, interactive trolley service, and Liquream, all with sweeping bay views.
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OFF RECORD
Hors des sentiers battus, OFF RECORD est un bar musical discret qui allie vinyles soigneusement sélectionnés, DJ sets profonds, système audio hi-fi ultramoderne, spiritueux rares, cocktails maison et en-cas raffinés.
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Migiwa
Le sushi est réimaginé à travers une approche nouvelle-authentique, mêlant tradition et influences modernes. Chaque pièce est réalisée avec précision, à partir de fruits de mer de saison.
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Totsuji
Teppanyaki mélange tradition et innovation raffinée. Le Wagyu japonais est sélectionné dans notre chambre froide exclusive, où les clients peuvent stocker leurs morceaux préférés, préparés sur le grill teppan, comme les fruits de mer les plus raffinés.
Welcome to the Journey of Culinary Discovery
Experience diverse dining with stunning views, interactive elements, and the culinary innovation of new-authentic cuisine.
Terrace Views & Culinary Bliss
Step onto our 35th floor terrace and take in the serene waters of Tokyo Bay, the sparkling cityscape, or the iconic Tokyo Tower. Here, every moment blends tranquil vistas with innovative dining—from fire-grilled creations to curated trolley services—crafting an experience both refined and unforgettable.
Refined Roots, Elevated Horizons
On the 36th and 43rd floors, experience a captivating blend of authenticity and modernity. The serene Tokyo Bay accompanies exquisite Sushi and Teppanyaki, while the vibrant Tokyo Tower frames bold Yoshoku flavors and distinctive bar settings. From refined traditions to innovative touches, every detail is designed to elevate and inspire.
Our offers
Savor a fresh take on Yoshoku cuisine - Japan’s reimagining of Western dishes. With stunning views of Tokyo Tower, DRIFTWOOD is where tradition meets innovation for a dynamic culinary experience.