Les clients sont invités à sublimer leur expérience culinaire avec des accords mets-boissons soigneusement sélectionnés et des rituels de thé sur mesure inspirés des traditions vietnamiennes. Des salles à manger privées sont disponibles pour les réunions intimistes, tandis que la cuisine ouverte offre une connexion immersive au savoir-faire derrière chaque plat. Veuillez informer notre équipe à l’avance de toute préférence alimentaire.
FAIRMONT HANOI
TRAN DYNASTY
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Restaurant
LE SAVOIR-FAIRE VIETNAMIEN, RÉINVENTÉ
Découvrez le Tran Dynasty, un restaurant mêlant tradition et art moderne. Sous la houlette de l’illustre chef Luke Nguyen, le restaurant revisite le patrimoine culinaire du Vietnam à travers des saveurs raffinées et un design contemporain. Du spectacle de la cuisine ouverte aux salles privées ornées d’œuvres d’art locales, chaque détail évoque un voyage à travers l’esprit intemporel du Vietnam, sophistiqué, élégant et vivant.
Heures d’ouverture
Advanced reservation recommended.
Déjeuner
de 11 h 30 à 14 h
Dîner
de 18 h à 22 h
INFORMATIONS IMPORTANTES
Code vestimentaire : chic décontracté. Pas de tongs, de chaussons, de pyjamas, de maillots de bain ou de chapeaux.
EMPLACEMENT
Adresse
Level 2, Fairmont Hanoi, 10 Tran Nguyen Han, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
CONTACT
Téléphone
Repas privés
Adapté aux groupes
Évènements privés
Soirée en amoureux / Romantique
Pourquoi vous allez adorer
Mêlant patrimoine et savoir-faire, le Tran Dynasty vous invite à découvrir l’âme du Vietnam à travers un voyage culinaire sensoriel.
PLATS SIGNATURES
Au Tran Dynasty, le repas est une célébration culturelle guidée par le savoir-faire du chef Luke Nguyen. Crevettes-mantes à l’ail de Ly Son, pigeon rôti à l’argile de Bat Trang, tartare de steak Wagyu fumé : chaque plat raconte une histoire à travers des ingrédients traditionnels, une finesse moderne et la grâce intemporelle du Vietnam.
Offres en vedette
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8 Saville Row allie charme mid-century et luxe sur mesure. Entre vinyles, velours et spiritueux vintage, les clients savourent whiskies rares, cocktails musicaux et service raffiné dans un sanctuaire Art déco propice aux échanges et à la conversation.
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Petit déjeuner
Start your day with a vibrant breakfast featuring live cooking stations, chef-crafted dishes, and a fusion of à la carte and buffet delights, all prepared with premium, seasonal ingredients.
Localisation et contacts
Terrain de stationnement
Stationnement inclus
Parking intérieur
Service de voiturier
COORDONNÉES DE L’HÔTEL
Téléphone +84 2/838614394
E-mail Fairmont.hanoi@fairmont.com