Fairmont La Hacienda Costa Del Sol
Dining Delights
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DINING
Vibrant Andalusian flavors meet culinary artistry
Our diverse dining venues offer a range of experiences, from signature dishes crafted by Michelin-starred chefs to relaxed poolside fare and authentic Andalusian cuisine. Prepare to tantalize your taste buds with fresh, locally sourced ingredients and unforgettable dining moments.
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IL FARO TRATTORIA
Retrouvez-vous autour d’assiettes à partager et de repas servis à la façon d’une grande table familiale, dans l’accueil chaleureux de l’Il Faro Trattoria, une adresse gourmande animée à l’âme italienne.
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VISTA LOUNGE
Le Fairmont La Hacienda Vista Lounge and Terrace offre une vue sur la Méditerranée, une mixologie raffinée jour et nuit, des tapas fusion nippo-andalouses et un élégant thé de l’après-midi sur la Costa del Sol, face à la mer et au rocher de Gibraltar.
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DALMAR
Découvrez le Dalmar, un grill andalou contemporain signé Benito Gomez, chef doublement étoilé au Michelin, avec caves à vin sur mesure et une gastronomie raffinée autour de viandes premium, pour une expérience culinaire immersive.
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UMBRA
Au bord de la piscine, l’Umbra marie l’élégance andalouse décontractée à une cuisine nikkei-méditerranéenne fraîche, des bars à Spritz animés, un grill ouvert et une ambiance chic du jour à la nuit, avec vue sur la magnifique mer Méditerranée à Cadix.
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LA CALA DE LA HACIENDA
La Cala réinvente le chiringuito de luxe avec un héritage andalou, des grillades de fruits de mer au feu de bois, des rituels au coucher du soleil et des instants vibrants en bord de mer sur la Costa del Sol.
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Petit déjeuner
Le petit-déjeuner est inclus dans chaque séjour. Commencez votre journée au restaurant Il Faro Trattoria, avec des saveurs méditerranéennes, des produits frais locaux et l'hospitalité caractéristique de Fairmont. Un lieu où chaque instant est spécial.
In Room Dining
Enjoy the comfort and privacy of your room with our in-room dining service, exclusively available for hotel guests. From leisurely breakfasts to late-night indulgences, discover a curated selection of seasonal dishes and international favourites, thoughtfully prepared by our culinary team.
Whether you prefer a relaxed meal on your terrace or a quiet moment indoors, our menu brings the essence of Fairmont La Hacienda Costa del Sol directly to you, with attentive service and effortless elegance at every moment.
To place your order, please press the In-Room Dining button on your in-room phone.
Featured offers
Whether you're looking for culinary offers, a romantic escape, or pure indulgence, our inspired offers and packages will suit your passions.