Célébrez les fêtes de fin d’année

Pour le réveillon de Noël, réunissez-vous autour d’un festin en quatre services à l’ARC, placé sous le signe de la fête. Inspirée par notre amour de la terre et de la mer, la soirée commence par des petits pains chauds à partager et un choix de bisques, avant de faire honneur à des plats festifs et aux incontournables de la saison. Faites votre choix entre une dinde Rossdown avec toutes ses garnitures, un plat-de-côte de bœuf mijoté, une couronne d’agnolotti au homard et un pithiviers aux champignons sauvages et à la truffe noire, avant de terminer par notre superbe bûche de Noël Mont Blanc. Venez avec de l’appétit, installez-vous confortablement et faites du réveillon de Noël un moment à savourer.

En cette période des fêtes, le restaurant de l’ARC invite les entreprises locales, les équipes de bureaux et les petits groupes de travail de Vancouver à troquer la traditionnelle fête de fin d’année pour une célébration plus personnelle et conviviale. Tous les mercredis du 25 novembre au 23 décembre, les groupes peuvent se réunir autour d’une table pour partager un généreux festin de fête dont la pièce maîtresse est une dinde entière rôtie, présentée sur une planche à découper.    Chaque table choisit l’invité auquel sera confiée la découpe de la dinde pour la soirée. Équipé d’une toque et d’un tablier, le chef d’un soir se verra présenter la dinde et le couteau, puis réalisera la première découpe pour sa table. L’expérience est ludique, sociale, et se prête à merveille aux photos de fin d’année et aux festivités dont les clients se souviendront longtemps après le dîner.

Célébrez les fêtes de fin d’année à l’ARC et venez profiter de l’édition spéciale de notre brunch à volonté exclusif, créé par le chef exécutif Harris Sakalis.  Installez-vous pour un généreux festin de Noël mettant à l’honneur des plats tels que le croque-madame de dinde, les macaronis au homard et au fromage, et le pain perdu de banana bread, le tout accompagné des incontournables des fêtes qui invitent à partager, célébrer et se resservir encore et encore.   Cette saison, l’expérience se fait encore plus gourmande avec l’inauguration de notre salle des desserts de Noël. Entrez dans la salle à manger privée de l’ARC : vous y découvrirez un univers gourmand de pâtisseries artisanales, de confiseries de Noël traditionnelles, de fontaine de chocolat et d’irrésistibles friandises créées spécialement pour l’occasion.    

Fêtez Noël à l’ARC avec un dîner festif en quatre services, idéal pour se retrouver, partager et profiter pleinement des fêtes. Commencez par des petits pains chauds à partager et un choix de bisques, puis laissez-vous tenter par des plats de saison tels que le tartare de bison, le cocktail de gambas ou encore les betteraves et burrata. Pour le plat principal, faites votre choix entre une dinde Rossdown avec toutes ses garnitures, un plat-de-côte de bœuf mijoté, une couronne d’agnolotti au homard ou un pithiviers aux champignons sauvages et à la truffe noire, avant de terminer sur une note sucrée avec notre superbe bûche de Noël Mont Blanc. Réunissez ceux que vous aimez et confiez-nous la cuisine de Noël.  

Les cadeaux sont peut-être déjà ouverts, mais les fêtes ne sont pas terminées. Rejoignez-nous à l’ARC le week-end du lendemain de Noël pour une édition spéciale de notre brunch à volonté exclusif, avec une vaste sélection de plats sucrés et salés : croque-madame à la dinde, œufs Bénédicte au bœuf braisé, macaronis au homard et au fromage, poulet et gaufres, et pain perdu de banana bread. Rendez-vous ensuite dans notre salle des desserts de Noël, où des pâtisseries artisanales, des confiseries de Noël traditionnelles, une fontaine de chocolat et de nombreuses surprises sucrées vous attendent. Réunissez vos proches, venez avec appétit et prolongez l’esprit des fêtes dans la plus pure tradition du brunch à volonté de l’ARC.  

Pour la Saint-Sylvestre, portons un toast au meilleur de l’ARC ! Commencez la soirée tôt par un fabuleux repas en quatre plats absolument délicieux. Vous débuterez par un carpaccio de noix de Saint-Jacques d’Hokkaido avant de déguster des mets tels que le parfait de foie gras, le filet de bœuf et homard canadiens de première qualité, ainsi que le pithiviers aux champignons sauvages et à la truffe noire. Vous terminerez par une note sucrée avec notre boule de chocolat de la Saint-Sylvestre, servie avec une ganache chaude épicée au chocolat. Le meilleur moyen de fêter la nouvelle année et de vivre une nuit inoubliable !  

Faites le décompte avec nous jusqu’à 2027 et sublimez votre soirée de la Saint-Sylvestre avec un dîner à l’ARC. Profitez des festivités jusque tard dans la nuit et d’une soirée mêlant rires, restauration raffinée et effervescence au carrefour d’une belle et nouvelle année. Avec des canapés de bienvenue et un menu en cinq plats spécialement élaboré par le chef exécutif Harris Sakalis, réservez votre table dès aujourd’hui et célébrez la nouvelle année en beauté.   Bonne année !  

Venez fêter le Nouvel An avec nous autour du brunch à volonté de l’ARC, car quoi de mieux pour célébrer cette occasion que les assiettes de dégustation emblématiques du chef Harris Sakalis ? Vous savourerez une délicieuse sélection d’œufs Bénédicte et le plat préféré de tout un chacun : la poêlée fondante. Commencez l’année 2027 avec des saveurs incroyables et une vue magnifique sur le front de mer.   Prêt à retrouver vos forces après le réveillon du Nouvel An (ou tout simplement après 2026) ? Rejoignez-nous pour une expérience de brunch à volonté qui se compose d’assiettes de dégustation à l’infini. Bonne année !  

Plongez dans l’aventure avec l’évènement Bain polaire et brunch à volonté du Fairmont Waterfront !    Cette expérience exaltante débute par un bain polaire dans les eaux glacées de Third Beach à Vancouver, une tradition audacieuse qui promet une véritable montée d’adrénaline rafraîchissante.    Après l’activité, les participants sont conviés au célèbre brunch à volonté de l’ARC Restaurant + Bar, l’occasion de se réchauffer et de savourer un généreux assortiment de grands classiques du brunch, préparés à partir des meilleurs ingrédients de saison. Avec le transport, les serviettes de plage et l’accès à notre club de santé inclus, c’est le moyen idéal d’accueillir la saison à bras ouverts et de se forger des souvenirs inoubliables.