メインコンテンツにスキップ

Fairmont Tokyo

DRIFTWOODバー&グリル

レストラン 

リズムと発見、そしてつながりが紡ぐ

43階に位置する「DRIFTWOOD BAR & GRILL(ドリフトウッド バー&グリル)」は、東京タワーと都心の壮麗なスカイラインを一望できる特別な空間です。温かみのある照明と厳選されたDJサウンドが織りなす心地よい雰囲気の中、プレミアム和牛や希少なプライムカットを、西洋の技法に日本的な繊細な感性を重ねながら炭火で丁寧に焼き上げます。どの一皿も深みと安らぎ、そしてそっと忍ばせた驚きを添えて、夜に豊かな余韻をもたらします。

炭火グリル料理
高級
夕食

営業時間

夕食

毎日:午後5時30分~午後10時

バー

毎日:午後5時30分~深夜12時

ブランチ

日曜日:午前11時30分~午後3時30分

重要な情報

ディナーおよびブランチのラストオーダーは閉店30分前まで、 バーの軽食は閉店1時間30分前まで、お飲み物は閉店30分前までのご注文とさせていただきます。 メニューは仕入れ状況等により、予告なく変更となる場合がございます。 館内のレストラン・バー(テラスも含む)は全席禁煙です

ロケーション

住所

BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S, 1-1-1 Shibaura, Minato ku, Tokyo, 1050023, 東京, 日本

お問い合わせ

東京タワービュー
最上階
記念日・特別な日
炭火グリルメニュー
バリアフリー
/

ご満足いただける理由

カクテルと炭火グリルの香り、そしてきらめく東京タワーの眺望が、思いがけない喜びへと滑らかにつながっていく—フェアモント東京を象徴するひと時です。

炭火が紡ぐ薫りと創意が奏でるカクテル - 日本の美と響き合う

西洋の技法と日本の美意識を融合させた炭火グリルメニューは、卓越した職人技が光る逸品です。一皿一皿に深みと独創性を添え、バーやダイニングでのひと時を、より思い出深い体験へと昇華させます。

東京の絶景を望む、優雅なサンデーブランチ。

43階のDRIFTWOOD BAR & GRILL(ドリフトウッド バー&グリル)では、海と大地の恵みを一度に楽しむ「SURF & TURF(サーフ&ターフ)」をテーマとした優雅なコース仕立ての「フェアモント サンデーブランチ」をお楽しみいただけます。「SURF(海の恵み)」のシグネチャーシーフードプラッターから始まり、「TURF(大地の恵み)」を炭火で香ばしく焼き上げたメインディッシュ、そして季節感あふれるデザートブッフェへと続く、贅沢なコースをご堪能いただけます。

さらに、フレッシュハーブやフルーツを選び、お好みの一杯を仕立てる「DIYジンラボ」では、バーテンダーがあなただけのカクテルを創り上げます。

DJが奏でる心地よいサウンドとともに、広がるスカイラインを眺めながら過ごす日曜日。五感を満たす、洗練されたブランチ体験をご堪能ください。

東京の高みで漂うように

43階「DRIFTWOOD(ドリフトウッド)」を訪れる人々は、バーからテラス、バーテンダーズラボ、そして音が聖域となる隠れ家レコードバー「OFF RECORD(オフレコード)」へと、リズムに乗り、気持ちのままに漂い、集い、つながりを紡ぎ、新しい発見と出会います。

注目のキャンペーン

彩り豊かな美食のアートが息づく場所で、心がつながるひと時を。世界各国の本格的な味わいから着想を得たメニューを、日本の旬の食材と卓越した技術で丁寧に仕上げています。あらゆるシーンにふさわしい洗練された空間で、熟練のシェフが織りなす逸品と、心に残るかけがえのない瞬間を、美しい眺望とともにご堪能ください。

他のレストランを見る

ロケーションおよびお問い合わせ

ホテルのロケーション

駐車場

Details 駐車場あり

Parking type 屋外駐車場

ホテル連絡先

Vue Map