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フェアモント東京(2025年7月1日オープン)

DRIFTWOOD(ドリフトウッド)バー&レストラン

レストラン 

東京の頂に息づく、洋食の美しき再構築

43階に佇む「DRIFTWOOD(ドリフトウッド)」では、日本の洋食文化を象徴するハヤシライスやハンバーグを、西洋の調理技法と厳選された食材により再構築し、格調高い美食体験へと昇華させます。日本各地から集められた旬の食材が織りなすひと皿は、伝統と革新の調和を体現。バーカウンターでは、東京タワーを望む圧巻の眺望とともに、日本の卓越したバーテンディング技術と世界のバー文化が融合する、繊細で創造性豊かなカクテルをお楽しみください。

再構築された洋食
高級
夕食

営業時間

月曜日

17:30 - 22:00

火曜日

17:30 - 22:00

水曜日

17:30 - 22:00

木曜日

17:30 - 22:00

金曜日

17:30 - 22:00

土曜日

11:30 - 14:30

日曜日

11:30 - 14:30

祝日

11:30 - 14:30

重要な情報

ラストオーダーは閉店の30分前となります。 館内のレストラン・バー(テラスも含む)は全席禁煙です

ロケーション

住所

芝浦 1-1-1, 港区, 1050023, 東京, 日本

お問い合わせ

 

当館では、お客様の快適なひとときを第一に考え、安全でスムーズにご利用いただける駐車場を完備しております。

 

レストランご利用のお客様には、以下の駐車サービス券をご用意しております

 

セルフパーキング:1時間あたり800円

 

5,000円以上のご利用で1時間無料

7,000円以上のご利用で2時間無料

12,000円以上のご利用で3時間無料

18,000円以上のご利用で4時間無料

 

バレーパーキングご利用の場合:追加料金2,000円

素晴らしい眺望
ロマンティック
バリアフリー
/

シェフのご紹介

ご満足いただける理由

洗練の美『鏑木商舗』― 華麗なる東京タワーの眺望と調和する、革新の皿と精緻なカクテル

伝統と革新が織りなす優雅なひととき

「DRIFTWOOD」では、石川県金沢の名門工房『鏑木商舗』の器を用い、伝統と芸術性が息づく美の世界をご体感いただけます。カクテルは、日本の卓越したバーテンディング技術と世界のバー文化が融合し、繊細で創造性あふれる一杯をお届けいたします。東京タワーを望む優美な眺望とともに、味わい、技術、そして変化の美しさが響き合い、絶え間なく進化する食の物語へと誘います。

注目のキャンペーン

彩り豊かな美食のアートが息づく場所で、心がつながるひとときを。世界各国の本格的な味わいから着想を得たメニューを、日本の旬の食材と卓越した技術で丁寧に仕上げています。あらゆるシーンにふさわしい洗練された空間で、熟練のシェフが織りなす逸品と、心に残るかけがえのない瞬間を、美しい眺望とともにご堪能ください。

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ロケーションおよびお問い合わせ

ホテルのロケーション

芝浦 1-1-1, 港区

1050023 東京

日本

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駐車場

駐車場なし

屋内駐車場

バレーパーキング

ホテル連絡先

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