当館では、お客様の快適なひとときを第一に考え、安全でスムーズにご利用いただける駐車場を完備しております。
レストランご利用のお客様には、以下の駐車サービス券をご用意しております
セルフパーキング:1時間あたり800円
5,000円以上のご利用で1時間無料
7,000円以上のご利用で2時間無料
12,000円以上のご利用で3時間無料
18,000円以上のご利用で4時間無料
バレーパーキングご利用の場合:追加料金2,000円
フェアモント東京(2025年7月1日オープン)
エラー
レストラン
43階に佇む「DRIFTWOOD(ドリフトウッド)」では、日本の洋食文化を象徴するハヤシライスやハンバーグを、西洋の調理技法と厳選された食材により再構築し、格調高い美食体験へと昇華させます。日本各地から集められた旬の食材が織りなすひと皿は、伝統と革新の調和を体現。バーカウンターでは、東京タワーを望む圧巻の眺望とともに、日本の卓越したバーテンディング技術と世界のバー文化が融合する、繊細で創造性豊かなカクテルをお楽しみください。
月曜日
17:30 - 22:00
火曜日
17:30 - 22:00
水曜日
17:30 - 22:00
木曜日
17:30 - 22:00
金曜日
17:30 - 22:00
土曜日
11:30 - 14:30
日曜日
11:30 - 14:30
祝日
11:30 - 14:30
ラストオーダーは閉店の30分前となります。 館内のレストラン・バー(テラスも含む)は全席禁煙です
住所
芝浦 1-1-1, 港区, 1050023, 東京, 日本
当館では、お客様の快適なひとときを第一に考え、安全でスムーズにご利用いただける駐車場を完備しております。
レストランご利用のお客様には、以下の駐車サービス券をご用意しております
セルフパーキング:1時間あたり800円
5,000円以上のご利用で1時間無料
7,000円以上のご利用で2時間無料
12,000円以上のご利用で3時間無料
18,000円以上のご利用で4時間無料
バレーパーキングご利用の場合:追加料金2,000円
Thomas(トーマス)は、美食家を魅了する卓越した感性と大胆な創造性を兼ね備えた、ガストロノミーのアーティストです。アジアに根ざした美意識と、グローバルなキャリアで培った知見を融合させ、五感を魅了する革新的な一皿を創り上げます。ひと皿ごとに哲学と美しさが息づき、サステナビリティへの深い敬意を込めた唯一無二の美食体験をお届けします。Thomasが誘うのは、味わいを超え、心を揺さぶるダイニングジャーニー。
洗練の美『鏑木商舗』― 華麗なる東京タワーの眺望と調和する、革新の皿と精緻なカクテル
「DRIFTWOOD」では、石川県金沢の名門工房『鏑木商舗』の器を用い、伝統と芸術性が息づく美の世界をご体感いただけます。カクテルは、日本の卓越したバーテンディング技術と世界のバー文化が融合し、繊細で創造性あふれる一杯をお届けいたします。東京タワーを望む優美な眺望とともに、味わい、技術、そして変化の美しさが響き合い、絶え間なく進化する食の物語へと誘います。
彩り豊かな美食のアートが息づく場所で、心がつながるひとときを。世界各国の本格的な味わいから着想を得たメニューを、日本の旬の食材と卓越した技術で丁寧に仕上げています。あらゆるシーンにふさわしい洗練された空間で、熟練のシェフが織りなす逸品と、心に残るかけがえのない瞬間を、美しい眺望とともにご堪能ください。
駐車場
駐車場なし
屋内駐車場
バレーパーキング
ホテル連絡先