当館では、お客様の快適なひとときを第一に考え、安全でスムーズにご利用いただける駐車場を完備しております。
レストランご利用のお客様には、以下の駐車サービス券をご用意しております
セルフパーキング:1時間あたり800円
5,000円以上のご利用で1時間無料
7,000円以上のご利用で2時間無料
12,000円以上のご利用で3時間無料
18,000円以上のご利用で4時間無料
バレーパーキングご利用の場合:追加料金2,000円
フェアモント東京(2025年7月1日オープン)
エラー
レストラン
鉄板焼「燈辻(とつじ)」では、日本の伝統美を深く敬いながら、それを現代の感性と融合させたニューオーセンティックな美食体験をご提供します。日本各地から厳選された最高級和牛をはじめ、旬の海の幸やパルミジャーノが織りなす創造性豊かなお好み焼きなど、卓越した技と発想が生み出す逸品をご堪能ください。食後は隣接のラウンジへとご案内し、目の前で仕上げる趣向を凝らしたデザートが、至福の余韻を彩ります。焙じ茶の香ばしい香りが漂うなか、静かに響く伝統楽器の音色と東京湾の穏やかな景色が調和し、心安らぐ格別なひとときをお過ごしください。
月曜日
17:30 - 22:00
火曜日
17:30 - 22:00
水曜日
17:30 - 22:00
木曜日
17:30 - 22:00
金曜日
17:30 - 22:00
土曜日
17:30 - 22:00
日曜日
17:30 - 22:00
祝日
17:30 - 22:00
ラストオーダーは閉店の30分前となります。 館内のレストラン・バー(テラスも含む)は全席禁煙です
住所
芝浦 1-1-1, 港区, 1050023, 東京, 日本
当館では、お客様の快適なひとときを第一に考え、安全でスムーズにご利用いただける駐車場を完備しております。
レストランご利用のお客様には、以下の駐車サービス券をご用意しております
セルフパーキング:1時間あたり800円
5,000円以上のご利用で1時間無料
7,000円以上のご利用で2時間無料
12,000円以上のご利用で3時間無料
18,000円以上のご利用で4時間無料
バレーパーキングご利用の場合:追加料金2,000円
佐藤 隆亮は、18年にわたり研鑽を積み、鉄板焼・フランス料理・西洋料理の枠を超えた独創性と匠の技を極めてきました。フランスでは名門レストランを率い受賞歴を重ね、東京では美食家のために卓越したダイニング体験を創出。その哲学は、伝統と革新を融合させ、至高の味わいと美意識を追求することにあります。常に創造性と精緻さを求め、レストラン運営においても卓越したリーダーシップを発揮。品質への妥協なきこだわりは、国内外で高く評価されています。
和牛の聖域 ― 伝統と革新が奏でる鉄板焼の極み
「燈辻」ならではの特別な体験として、日本各地より厳選された最高級和牛を、お客様の好みに合わせて保管するプライベートな『ミートキープ』サービスをご用意しております。水分を保ちながら熟成を重ねた和牛は、その持ち味を最大限に引き出し、格別な逸品としてご提供いたします。時代を超えて受け継がれる匠の技と、現代の感性が交差する「燈辻」。東京湾を望む洗練された空間で、鉄板焼の新たな魅力を再発見いただけます。五感を満たす、美食の芸術ともいえる特別な時間を、心ゆくまでご堪能ください。
彩り豊かな美食のアートが息づく場所で、心がつながるひとときを。世界各国の本格的な味わいから着想を得たメニューを、日本の旬の食材と卓越した技術で丁寧に仕上げています。あらゆるシーンにふさわしい洗練された空間で、熟練のシェフが織りなす逸品と、心に残るかけがえのない瞬間を、美しい眺望とともにご堪能ください。
駐車場
駐車場なし
屋内駐車場
バレーパーキング
ホテル連絡先